Плов в духовке

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Плов в духовке
  • Кухня: Восточная кухня
  • Основной ингредиент: рис
  • Обобщенное название: плов

Список ингредиентов

  • длиннозернистый рис2-2,5 стакана
  • мясо300-400 г
  • морковь3-4 шт
  • репчатый лук1 шт
  • молотый кумин1 ч. ложка
  • куркума2/3 ч. ложки
  • красный молотый перец 1/4 ч. ложки
  • сушеный барбариспо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Растительное масло нагреть в казане и положить в него кусочки мяса. Обжарить на сильном огне в течение 10 минут, после чего уменьшить огонь до среднего и жарить еще в течение 10 минут, до румяности мяса и прозрачности масла.

После чего добавить нарезанную соломкой морковь и меленько нарезанный лук. Жарить на среднем огне около 15 минут и снять с огня.

Добавить специи, примерно 1 чайную ложку соли без верха и перемешать.

Всыпать тщательно промытый рис и разровнять. Аккуратно влить горячую воду, чтобы она покрыла рис на 10 мм и всыпать еще 1 чайную ложку соли без верха. Воду поверх риса перемешать и накрыть казан крышкой.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и готовить до тех пор, пока вся вода не впитается. После этого выключить духовку и дать плову настояться 5-15 минут.

Перемешать, выложить на блюдо горкой и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Сестра моя готовила вкусный плов в духовке. А я вот - только сверху на газ. плите.
Ира, такой рассыпчатый плов - красота!!!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

В духовке намного проще готовить. Залил водой и можно не заглядывать, как там и что. Я всегда готовлю в духовке, получается очень вкусно.

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Очень даже верю!!!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Очень аппетитный плов, так хорошо смотрится на этой тарелочке. Так и просится"Съешь меня скорей!"

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо Вишня)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Замечательный плов!Я тоже готовила как-то в духовке,отлично получается!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • kesha
  • 12.02.14 - 07:58
  • #

Красивый пловчик получился Нужно и себе попробовать в духовке приготовить

Аватар пользователя kesha

Спасибо,напомнили о приготовлении в духовке пловчика,он действительно вкуснее и проще в приготовлении

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

ох , какой красавец - глаз не отвести.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Смакота!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень