Для мене це не рецепт. Це солодкі спогади про бабусині руки, які завжди пахли медом і молоком. Це блискуча частинка пазлу про дитинство, в якому було багато світла, тепла, промінців та щасливого сміху. Це смішні «пухирці», які залишались на поверхні вареників, що готувалися на каструлі за водою, міцно обтягнутою марлею.
Вареники на пару в мене не виходять такими, як у бабусі. Її були й пишніше, і солодше, і м’якше. Але це добре – кожного разу, як чаклую над цією стравою, завжди згадую ті густі літні дні, коли гостювала у селі, коли кожен ранок був наповнений ароматами бабусиної кухні, коли поряд жили любов, впевненість, віра.
Это практически классический яблочный тарт из песочного теста без добавления соли и сахара, со сметано-яичным кремом. Пирог ароматный, вкусный. Начинка испеченного пирога мокрая. Яблоки лучше брать кисло-сладкие. Обязательно снимать кожуру с яблок. Пирог хорош как в теплом, так и холодном виде, если он до холодного состояния "доживет". За рецепт пирога благодарна Ише с Кукинга. Он у нас давно прижился и стал любимым, так как все любят выпечку с яблоками.
Котлетки з пшоняної каші з овочами та зеленню виходять дуже смачними та ароматними. А оскільки пшоняна каша - джерело цінних для організму речовин, то страви з неї повинні обов'язково урізноманітнити Ваше меню.
