Заправка. Рецепты

Заправка — это приправа к еде, которая не всегда обязательна по рецептуре, но улучшает вкус и аромат определённого блюда. В широком смысле, заправкой может быть масло, сметана, соусы, подходящие к широкому ассортименту продуктов, молоко и др. Количество и состав таких заправок не регулируется рецептами и зависит от кулинарного вкуса человека.

В узком смысле заправкой считаются соусы, которые подходят и улучшают вкус только определённого блюда или продукта. Такие заправки готовят по точной рецептуре к конкретному блюду. Меняя состав или изменяя количество таких заправок, можно испортить блюдо или ухудшить его вкус.

Салатные заправки, как правило, готовятся для конкретного салата. Часто в рецепте просто перечисляются ингредиенты заправки, поскольку их количество и соотношение зависит от индивидуального вкуса.

Люблю делать овощные заправки на зиму, очень удобно когда нет времени готовить добавить такую заправку в суп, или к мясу, или в начинку для пиццы положить, мой рецепт из той же серии http://food.ua/recipes/29389

Каждый год осенью готовлю эту универсальную заправку. Зимой достав такую баночку можно приготовить ароматные и вкусные блюда. Идеально сочетается со спагетти, рисом, курицей и мясом. Я ложу ее почти во все что готовлю, яркие краски и ароматные блюда всегда радуют моих близких. Моему сыну особенно нравится пицца с такой заправкой.

Эта медово-горчичная заправка идеально подойдет к любому листовому салату или смеси разных его сортов. Готовится она невероятно просто и быстро. Но не смотря на это получается очень ароматной и нежной. А еще она хороша тем, что приготовить ее можно заранее и хранить в холодильнике, а в нужный момент вынуть и использовать для приготовления вкусного летнего салатика.

Заправка из крабовых палочек с помидорами. Очень необычная и вкусная получилась, с рисом идеальное сочетание.

  • Кухня: Русская кухня

Заготовка на зиму. С ней не нужно делать зажарку. Одной 0,5 л банки хватает на две 3 литровые кастрюльки борща. Достаточно сварить бульон и картошку с капустой, а потом просто добавить заправку. Очень сокращает время приготовления борща.

  • Кухня: Русская кухня

Этот рецепт очень прост в приготовлении, но зимой в общежитии он просто незаменим Ведь не всегда, придя с занятий, хочется возиться с борщом. А если уж совсем невмоготу что-либо готовить, то ее можно употреблять как салат. Такой заправкой моя мама частенько снаряжала меня на учебу.

Это невероятно вкусная заправка для супа. Можно есть, намазывая на хлеб. А можно просто вооружиться ложкой и кушать эту невероятно ароматную вкуснейшую заправку просто так! Моя бабушка даже закатывала ее на зиму в стеклянных банках, но я не запомнила, как именно. Помню только сам рецепт этой вкуснятины.

Все мы знаем, что главную скрипку в итальянской пасте играет соус, ведь именно он придает ей неповторимый вкус и аромат. Соусы для пасты бывают разными: и сливочными, и сырными, и мясными, и с морепродуктами, и с оливками и т. д. Есть соусы которые готовятся не сложно, а есть и такие, которые требуют много времени, сил и продуктов. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию самый простой и быстрый соус-заправку для итальянской пасты, которая готовится не более 5-8 минут и для которой требуются самые простые ингредиенты. Эта простая томатная заправка на основе лука, чеснока и томатной пасты, позволит Вам приготовить вкусную итальянскую пасту всего за 10 минут. Эта заправка выручит Вас когда совсем нет времени на готовку или Вас просто одолела лень. Она идеально подойдет на каждодневный стол и хорошо подойдет для периода поста не только для заправки пасты, а и для приготовления любого другого быстрого гарнира.

  • Кухня: Итальянская кухня