Рецепты зельца

Полюбился нашей семье этот незамысловатый рецепт. С удовольствием готовим его как нарезку для праздничного стола, так и на каждый день для бутербродов или в качестве основного блюда.

  • Кухня: Украинская кухня

Вкуснейший зельц из домашней курочки... Ароматный, вкусный и очень полезный...

Для тех, у кого есть мультиварка, предлагаю попробовать приготовить вкуснейший зельц ( холодец), который украсит любой праздничный стол. А можно и просто так приготовить ребенку на тормозок в школу...

Зельц (сальтисон) – это отварное прессованное мясное изделие. Чудесная альтернатива колбасе. Рецепт зельца можно корректировать и видоизменять в зависимости от наличия продуктов и вкусов.
Настоящий сальтисон из свиной головы в домашних условиях должен быть сварен непосредственно в желудке животного. Но так как такой возможности у меня нет, то я предлагаю упрощенный рецепт сальтисона.

Зельц является аналогом русскому холодцу он пришел к нам из немецкой кухни. Готовится он из свиной головы или ножек, является прессованным мясным изделием. Это сытная закуска и отличный завтрак, красиво смотрится в нарезке на праздничном столе.

Зельц – по-настоящему домашнее, мясное и вкусное блюдо. Готовится, настаивается под прессом, остывает и все – готово! Отрезаем, кладем на кусочек отрезанного хлеба, сверху мажем горчицей… ммм… вкуснота неописуемая.

  • Кухня: Украинская кухня

Предлагаю свой вариант приготовления свиного зельца. Очень вкусно!

Очень вкусный зельц из куриной печени!

Прекрасная домашняя еда. Свиные голенки намного дешевле мяса, а по вкусу – намного лучше всякой колбасы.

  • Кухня: Украинская кухня

Настоящий деликатес из мяса эконом класса.

  • Кухня: Украинская кухня