Зразы. Рецепты

Зрази — це котлети або рулет з начинкою. Особливого поширення зрази отримали в литовській, українській, білоруській та польській кухні. Начинка для зраз може бути будь-яка, наприклад, овочі, гриби, яйця, сир і навіть каші. Зрази прийнято подавати з соусом, в якому вони тушкувалися, з відвареною картоплею або кашами.

Зазвичай, зрази готують з м’яса, відбитого молоточком і приправленого спеціями, в яке загортається начинка. Такі зрази роблять у формі рулету. На Західній Україні такі зрази часто називають завиванці. Часто для приготування зраз використовують м’ясний фарш. Іноді зрази також роблять з тертих овочів або пюре, рубаною риби або птиці. Найчастіше, для приготування овочевих зраз використовують картоплю. Зрази з фаршу або овочевого пюре роблять у формі котлет, в середину яких загортають начинку.

Нежные, вкусные и сытные зразы с ароматной грибной начинкой

Захотелось обойтись без обжаривания, в духовке получились сочные и ароматные зразы!

  • Кухня: Украинская кухня

Предлагаю приготовить в пост вкуснейшие картофельные зразы с грибами. Давно готовлю по этому рецепту, зразы получаются красивые, ровненькие. Если вы не соблюдаете пост, то их можно подать со сметаной.

Часто делаю такие вот зразы с разными начинками, но в сухарях с карри попробовала впервые. Очень вкусно получилось.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Кухня: Европейская кухня
  • Кухня: Украинская кухня

Зразы с печенью - простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое обязательно порадует Ваших близких и родных не только своим аппетитным видом, а и ярким насыщенным вкусом. Готовятся зразы с печенью совсем не сложно, на основе картофельного пюре и с начинкой из нежной куриной печени. Получаются они при этом очень нежными и вкусными, а подавать их лучше всего в горячем виде с домашней сметанкой.