Рецепты капустника

Очень необычный пирог, простой, ароматный и вкусный. Из серии гости на пороге.

Рецепт этого "Капустника" зародился в недрах артистических кругов Москвы. Очевидно, в память о былых "Капустниках". Сытно, недорого, красиво. Муки идет очень мало, а капуста в начинке используется сырая. Так что и затраты времени минимальны и фигура в порядке!

  • Кухня: Русская кухня

Традиционный капустник, один из древних русских пирогов. Пышный пирог, сытный и легкий одновременно. В старинных книгах рекомендуется капусту перед закладкой посолить и выдержать минут 20. Можно готовить как с сырой капустой, так и с прошедшей тепловую обработку. Добавление яиц в капусту также один из древних видов начинки, можно яйца заменять брынзой. Замените молоко - водой, сливочное масло - растительным, исключите яйца ( а можно заменить их, например, тофу) - и у вас готов незаменимый помощник для поста! Вкуснейший капустник!

  • Кухня: Русская кухня