Рецепты капустняка

Любимое с детского садика блюдо, которое у нас называлось "Капустняк". Суп на основе мясного бульона, пшена, свежей и квашеной капусты. Очень вкусно!

Капустняк - традиционное блюдо украинской, словацкой, польской кухни. Основным компонентом этого блюда является квашеная капуста, томат-пасту в зажарку не добавляют. Капустняк обычно варят на мясном бульоне (куриный, говяжий). Классический капустняк не включает в себя крупы, но для придания супу новых вкусовых оттенков зачастую добавляют пшено. Вашему вниманию предлагается постный капустняк, так как я не сторонник мясных бульонов.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Кухня: Украинская кухня

Різдвяний піст ось-ось закінчиться, але 2 дні ще треба протриматися:) З ситним і смачним кукурудзяним капусняком це дуже просто:) До речі, можна подати на Святвечір, як одну із 12-ти пісних страв.

Запорожский капустняк - лучшее первое блюдо украинского села, которое после пробы первой ложечки покоряет на всю оставшуюся жизнь. Запорожский капустняк готовится обязательно из квашеной капусты и на насыщенном мясном бульоне. Но главным его отличием является заправка из сала, пшена и зелени. Жирный, наваристый, с отличным ароматом и простой в приготовлении, этот замечательный горячий суп станет самым любимым в Вашей семье в холодный осенне-зимний период. Подавать запорожский капустняк особенно вкусно со сметаной и ржаным хлебушком. Для любителей остренького этот замечательный суп можно заправить горчицей, а в качестве хлеба подать чесночные пампушки.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Кухня: Украинская кухня
  • Кухня: Украинская кухня