Рецепты

Кетчуп — це соус, основними компонентами якого є томати, оцет і спеції, наприклад, сіль, червоний і чорний перець та ін. На смак кетчуп, як правило кисло-солодкий, іноді досить гострий. За консистенцією соус має бути густим. Зараз практично жодна кухня світу не обходиться без кетчупу. Існує безліч його різновидів і брендів.

У кожній родині хоча б один з її членів вживає кетчуп з доброю половиною всього вмісту холодильника. Адже, по суті, кетчуп це той же самий соус, в який в обов’язковому порядку додаються томати, додають йому настільки багатий і неповторний смак.

Цим соусом можна полити готове м’ясо або просто намазати його на підсмажений тост. Також його можна використовувати як основу в начинку для піци. За допомогою кетчупа можна врятувати не надто вдалу страву, а можна додати у власний соус при приготуванні. Кетчуп використовується для посилення смаку звичайних страв, наприклад, салатів, пельменів, мантів, вареників, м’яса, риби і т.д., а також для приготування шашликів, пасти і багато чого іншого. Крім того, кетчупом можна ще й прикрашати різноманітні солоні страви.

У теорії кетчуп, як і соус марінара, а також томатна паста, відрізняється високим вмістом антиоксиданту лікопіну, однак на практиці це не завжди відповідає дійсності з огляду на те, що «магазинний» соус в процесі приготування піддається складним технологічним впливам. Крім того, магазинний кетчуп містить значну кількість добавок, в тому числі консервантів, які далеко не завжди корисні для здоров’я.

Домашний кетчуп намного вкуснее и полезнее, чем из магазина, прекрасный соус для различных мясных, овощных, рыбных блюд и гарниров. Ароматный, и пряный.

Безумно вкусный кетчуп, с пряным ароматом и неповторимой кислинкой.
Ну просто феерия вкуса!

Рецепт этого кетчупа я нашла в журнале, решила попробовать, очень понравился. Кетчуп получился кисло-сладкий с ноткой смородины, прекрасно подходит к мясным блюдам. Мне нравится в сочетании со спагетти Как и красная, белая смородина противопоказана при гастритах с повышенной кислотностью, язвах.

Сложно найти человек, который ни разу в жизни не пробовал бы кетчуп. А вот найти человека, который ни разу в жизни не пробовал домашний кетчуп проще простого. Между тем, стоит отдать должное домашнему кетчупу: он всегда получается более вкусным и и во много раз полезнее. Задумайтесь, зачем покупать в магазинах кетчуп, если вполне можно приготовить свой домашний кетчуп, который не будет содержать ни вредных консервантов, ни загустителей, ни красителей. Итак, учимся готовить самый лучший домашний кетчуп!

Зеленый кетчуп - потрясающе вкусный соус из зеленых помидор и зеленых яблок. Идеальное дополнение к мясным или рыбным блюдам. Готовится этот соус довольно просто и хорошо хранится в прохладном месте. Этот соус удивит Вас и Ваших близких своим необыкновенным цветом и потрясающим вкусом.

Это вариант вкусного и ароматного домашнего кетчупа. Его приготовление не требует особых усилий и не затратит много Вашего времени. Этот нежный кетчуп можно использовать в качестве основы для пиццы или как соус к готовым блюдам. Успех - 100%.

Ароматный пикантный домашний кетчуп. Хорошо подойдет к мясным и овощным блюдам, пасте.

Самодельный кетчуп - идеальный соус к мясу, картофелю-фри и многим другим блюдам. А наш самодельный кетчуп - это еще и очень безопасный кетчуп, ведь в нем не содержится консервантов, большого количества сахара и пряностей. Готовится кетчуп довольно просто, а получается нежным, ароматным, вкусным и абсолютно безвредным. Попробуйте приготовить самодельный кетчуп по рецепту от нашего сайта и Вы больше не станете покупать кетчуп в магазинах.

  • Кухня: Украинская кухня