Рецепты круассанов

Круасани (фр. Croissant — півмісяць) — невеликі хлібобулочні кондитерські вироби у формі півмісяця (рогалики) з листкового тіста. Круасани дуже популярні у Франції, де подаються на сніданок до кави для дорослих або какао («гарячого шоколаду» по-французьки) для дітей.

У більшості рецептів кулінари радять готувати круасани з листкового дріжджового тіста, яке після підйому прошаровується великою кількістю вершкового масла, складається у декілька разів в одному напрямку і розкочується. Всі інгредієнти для круасанів вибираються тільки найвищої якості. Борошно потрібно просіювати двічі для насичення киснем, вершкове масло може бути тільки самої високої жирності — не менше 82%.

Для круасанів використовуються як солодкі начинки, такі як шоколад, горіхи, різні креми, персипан (подоба марципану з персиків), джеми, варення, фрукти, так і несолодкі, наприклад, сир, шинка і овочі.

Варто відзначити, що круасани можуть не вийти з першого разу. Успіх полягає в точному дотриманні пропорцій продуктів і відпрацьованій технології приготування, що приходить тільки з досвідом.

Восхитительные круассаны с чашечкой ароматного кофе станут для Вас прекрасным завтраком. Если вы никогда не готовили круассаны в домашних условиях, то Вам несомненно стоит попробовать это сделать. Домашние круассаны намного вкуснее и ароматнее, чем покупные. В качестве начинки для круассанов можно использовать практически любые продукты, поскольку она может быть как сладкой, так и солёной.

Круасса́н (фр. croissant) — небольшое хлебобулочное кондитерское изделие в форме полумесяца (рогалика) из слоёного теста с содержанием масла не менее 82 % жирности. Классические круассаны, приготовленные по рецепту от нашего сайта получаются потрясающе нежными, ароматными и вкусными. Готовятся такие круассаны не просто, но результат того стоит. Пушистые, слоеные круассаны обязательно придутся по вкусу Вам и Вашим близким.

Наверное, нет ни одного человека, который бы не любил круассаны. Эта выпечка завоевала популярность благодаря нежному и воздушному тесту. Начинка для круассанов может быть любой — как солёной, так и сладкой. Сладкие круассаны перед подачей на стол можно полить растопленным шоколадом, сладким соусом или посыпать сахарной пудрой.

Очень мягкие и ароматные круассаны.

  • Кухня: Французская кухня

круассаны с начинкой

Круасани відносяться до французької кухні. Але ми, також полюбляємо цю ніжну й смачну випічку, особливо з чашечкою, щойно завареної кави.

Круасани — французька класична ніжна слойона випічка з хрусткою скоринкою, яка чудово підійде до ранкової кави. Тому, сьогодні пропонуємо вам, приготувати круасани з готового слойоного тіста, які приємно здивують вас і ваших близьких свої смаком.

Найпопулярніша випічка у Франції - це дуже смачні та хрусткі круасани з листкового тіста. Їх обожнюють і полюбляють дорослі, діти до чаю або какао.

Рецепт випікання круасанів винайшли французькі кондитери. Це дуже смачна випічка з дріжджового тіста з рясно прослоєнним вершковим маслом і різними начинками.