Оладьи. Рецепты

Оладки — це різновид млинців, невеликі коржі з рідкого тіста, які обсмажуються з обох сторін. У тісто прийнято додавати соду або дріжджі. Завдяки цьому вони виходять пишнішими, ніж звичайні млинці. Поділяють оладки на солодкі і несолодкі.

Класичні оладки готують на молоці. Вони виходять м’якими і ніжними. Також оладки роблять на воді і без додавання яєць. Вони виходять більш тонкими. Печуть такі оладки, в основному, під час посту. Як варіант, існують рецепти тіста на кефірі, сметані або кисляку. Виходять такі оладки дуже повітряними.

Також популярні оладки з картоплі, які називаються деруни. Є дуже багато рецептів на основі фруктів або овочів. Часто роблять кабачкові, морквяні та печінкові оладки, додають у тісто твердий або кисломолочний сир. Іноді їх печуть з манною крупою.

Головне правило приготування оладок — правильний рецепт тіста, якісна олія і відмінна сковорода. Сковорода підійде чавунна. Олія має бути підігріта дуже сильно, тоді оладки швидко просмажаться, будуть рум’яними і апетитними. Щоб прибрати зайвий жир з оладок, перед вживанням викладіть їх на серветку і дайте жиру стекти.

За консистенцією тісто для оладок має бути більш густим, ніж для млинців. На сковороду тісто викладають столовою ложкою, щоб оладки виходили красивими і маленькими, не товще ніж півсантиметра. На стіл оладки подають, поливши сметаною, варенням або згущеним молоком.

Сытно, просто, легко готовится! Советую попробовать!

  • Кухня: Русская кухня

Оладушки на майонезе без молока и яиц получаются рассыпчатыми и пушистыми. Такие оладушки быстро готовятся и съедаются в два счета. Они быстро жарятся и легко переворачиваются на сковороде!

Вкусные аппетитные, сытные оладьи на основе питьевого йогурта.

  • Кухня: Украинская кухня

Сладкие и вкусные оладушки. А самое главное, что ещё и полезные.

  • Кухня: Украинская кухня

Как же приятно проснуться в выходной день и порадовать себя и близких хрустящими,воздушными оладушками, да со сметанкой!

Дуже шоколадні оладки з солодким карамельним соусом.

Очень вкусные пышные и быстрые оладьи на сухих дрожжах и молоке.

  • Кухня: Русская кухня

Простая в приготовлении и очень вкусная праздничная закуска.

Легким движением руки, куриное филе, превращается в сочные, нежные оладьи. Всего несколько простых ингредиентов, и у Вас быстрый и вкусный ужин готов.

Вкусное, нежное осеннее блюдо. Плавленные сырки ТМ «Шостка» добавляют оладьям пикантности и воздушности.