Пирог. Рецепты

Пиріг — страва з тіста і начинки. Назва, скоріше за все, походить від праслов’янського «pirogъ», утворене від «pirъ», що означає «бенкет».

Від величезної кількості смачних пирогів просто розбігаються очі. Сьогодні їх роблять з дріжджового, бісквітного і навіть листкового тіста. Розрізняються вони за формою і способам приготування. Деякі пироги випікають, а деякі смажать. Одні пироги роблять закритими, а деякі відкритими.

Окремо потрібно сказати про начинку. Існує безліч смачних і незвичайних варіантів. Для солоних пирогів використовують різні види м’яса, риби, сир і всілякі овочі. Солодку начинку роблять з фруктів, ягід, сиру, згущеного молока і повидла.

Відрізняються пироги і зовнішнім виглядом. Бувають пироги відкриті, наприклад, ватрушка, закриті, наприклад, кулебяка, курник, напіввідкриті, наприклад, розтягай, ечпочмак, і листкові, наприклад, штрудель.

У кожній країні є свій традиційний рецепт пирога. У Франції, наприклад, широко поширений відкритий пиріг з несолодкого тіста під назвою киш. У Німеччині популярний німецький сливовий пиріг — відкритий фруктовий пиріг з начинкою зі свіжої синьої сливи на дріжджовому або пісочному тісті. У США яблучний пиріг є одним з національних символів. У такі свята як День подяки і Різдво популярним є пекановий і гарбузовий пироги. Деякі пироги використовуються в обрядах, наприклад, на сватання, поминки. На Русі пиріг завжди був символом домовитості.

Самый простой, из доступных продуктов, но при этом очень вкусный мясной пирог не оставит вас равнодушными.

Смачний листковий пиріг стане прекрасним доповненням домашнього обіду або вечері. Він прикрасить будь-який святковий стіл.

Яблочная выпечка одна из моих любимых, а вот в сочетании с луком... Увидела этот рецепт у orudakva на Поварёнке и была заинтригована. Решила печь обязательно! Пирог очень понравился своей необычностью. Особую пикантность пирогу придаёт голубой сыр.

Я думаю на сайте уже множество пирогов со сливами, возможно даже есть и этот вариант, но все же решила выставить, обновить так сказать в памяти....

Готовить с любыми сезонными фруктами и ягодами. Просто и вкусно!

Вместо груш можно использовать любые фрукты или ягоды.

Смачний та ароматний пиріг з ніжною сирною начинкою і соковитими абрикосами, приготуйте і відчуйте літо на смак.

  • Кухня: Европейская кухня

Этот замечательный пирог можно приготовить с абрикосами, персиками, сливами, нектаринами или любыми ягодами - будет очень вкусно. Даже зимой можно приготовить такой пирог, используя консервированные фрукты.

Это пирог из разряда "все смешала-запекла-молодец, хозяюшка", все очень быстро, но при этом оооочень вкусно....

Пирог получается домашним, нежным, ароматным и очень вкусным.