Пирожки. Рецепты

Щойнопроготовані, зі сковорідки, пиріжки з хрусткою картопляною скоринкою та ситною начинкою з квасолі - традиційна прадавня страва із села Ветли, що на Волині, яку готують там і нині. На місцевому діалекті їх називають так: бульбові пироги з бобом, тобто картопляні пироги з квасолею. Дуже простий перелік продуктів, зате як це смачно!

  • Кухня: Украинская кухня

Эти пирожки пекла нам моя бабушка в моем далеком детстве. Вот и я сподвиглась сделать их. Мама сказала , что получились точь в точь ))). Очень вкусные и ароматные. Теперь их любят мои дети.

  • Кухня: Украинская кухня

Вкусные жареные пирожки с картошкой хорошо подойдут к завтраку, обеду. Особенно вкусны со сметаной. Хорошо взять с собой на пикник.

Расстегаи — это традиционная выпечка русской кухни, подающиеся к первым блюдам, которых в русской кухне великое множество. Расстегаи представляют собой пирожок из несдобного дрожжевого теста с отверстием вверху в которое к начинке добавляется бульон.

  • Кухня: Русская кухня

Пирожки готовятся очень быстро из пресного теста, которое сейчас практически забыто. Это тесто отличается пластичностью и податливостью, но изделия из него быстро черствеют. Предназначено для быстрого приготовления. Пирожки из него имеют золотистую, хрустящую корочку, а внутри слоистую структуру. Хорошо подать их с пылу-жару на завтрак в выходной день со сметанкой. Я чаще использую для них картофельную начинку с луком.

  • Кухня: Украинская кухня

Картофельное тесто очень нежное и приятное в работе. Пирожки из такого теста получаются нежные и мягкие, к тому же они не черствеют. Начинки можно брать любые, у меня же мясная с сыром. Угощайтесь!

Еще одни бабушкины пирожки со всеми секретами и на соде. Их можно делать на кефире, на просто подкисшем молоке и даже на свежем. Просто везде свои нюансы.

Благодаря этом рецепту, приготовить жареные пирожки на сухих дрожжах очень легко. Они получаются очень вкусными и нежными. А красивый цвет и восхитительный аромат не оставит никого равнодушным. Также эти пирожки можно приготовить с любой другой начинкой.

  • Кухня: Украинская кухня

Бабушкины пирожки.... Помню бабушка ставила тесто на 1 л молока и, когда доставала пирожки из духовки, от них шел такой аромат... И вся детвора с нашей улицы уже заглядывала в окно, с нетерпением дожидаясь, когда моя бабушка вынесет большую миску в пирожками...
Это вкус моего детства...
Я же пеку по бабушкиному рецепту всего на 250 мл молока... Но нам на троих этого количества достаточно.
Попробуйте и вы....
В оригинале, пирожки были с вишней, но у меня осталось только вишневое желе и сливы, что тоже очень вкусно!