Пирожные. Рецепты

Тістечка — це солодкий кондитерський виріб невеликого розміру з солодкого здобного тіста, зазвичай з кремовою начинкою. Тістечка бувають різного розміру — від 17 до 110 г. За формою тістечка також істотно відрізняються одне від одного. Також важливе і художнє оформлення тістечок. А оскільки видів тістечок безліч, то багато з них мають свою традиційну форму і прикраси.

У професійній літературі нерідко тістечка не виділяють як окремий вид кондитерських виробів. Згідно В. Похльобкіна, під словом тістечка мають на увазі різні торти, розрізані на квадратики або прямокутники. Так само автор відносить сюди печиво з кремовою начинкою або промазкою. Далі він вказує, що тістечка не об’єднуються ніяким загальним кондитерським принципом, оскільки вони можуть бути приготовані з будь-якого тіста з шоколадною, кремовою або фруктовою начинкою. Правда, він уточнює, що розмір одного тістечка не повинен бути більше, ніж 10×5 см.

Поділяють тістечка на кілька груп, залежно від тіста. Це бісквітні, заварні, листкові, піскові, горіхові, повітряні, крихтові, горіхові, збивні та мигдальні. Виготовляють тістечка за певними рецептами однієї назви, але різної маси: великі і маленькі. Красивий зовнішній вигляд і відмінний смак тістечок — найважливіші показники якості цих виробів.

  • Кухня: Американская кухня

Вкуснейшее, очень хрустящее овсяное печенье покрытое сгущенкой, а сверху нежнейшее ягодное суфле... Сладкоежкам и любителям Птичьего молока посвящается...

Хочу поделиться рецептом пирожного который можно есть даже худеющим, в творожном слое почти нет калорий, то количество калорий что прячется в основе, наполнит организм полезными веществами!!! Так что ешьте с удовольствием и не бойтесь за бока)))))))

Эта идея у меня пришла совершенно спонтанно, когда я уже сварила крем и испекла бисквит...
Получилось гораздо вкуснее и красивее, чем просто торт. Вам стоит это попробовать!

Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное и красивое пирожное...

Сегодня у нас вкуснейшее пирожное из необычного бисквита... Постный бисквит без яиц на газированной воде, очень нежный, влажный, но при этом воздушный...

Изготовляется быстро, легко, продукты очень доступные, тем мужчинам на заметку, которые захотят порадовать своих женщин в праздник.

Шикарные шоколадные пирожные с прослойкой джема из смородины и воздушным кремом с маскарпоне, украшенные шапкой из шоколадных нитей и орехов.

  • Кухня: Европейская кухня

Очень вкусное шоколадное пирожное по вкусу напоминающее брауни, но готовится намного быстрее и проще. Хочу предложить Вам этот рецепт надеюсь он сможет стать украшением праздничного столу.

Пирожное «Снежинка» - нежное, вкусное и очень красивое домашнее лакомство, которое станет достойным украшением любого новогоднего или рождественского стола. Готовится это замечательное пирожное не очень сложно, но повозиться все таки придется. Правда результат получается таким изумительным и праздничным, что все потраченные усилия окупятся похвалами Ваших близких и гостей сполна. Нежная бисквитная основа, пропитанная фруктовым сиропом, воздушный молочный крем на основе пудинга, и эффектное украшения из белого шоколада в виде снежинки - все это создает настоящий кулинарный шедевр!