Плов. Рецепты

Плов — це страва, що готується з крупи, спецій і м’яса. Є дві основні складові плову. Перша — «зірвак» або «гара», яка складається з м’яса, риби, птиці, овочів, спецій і сухофруктів. Друга — це крупа. Як правило, використовують у приготуванні плову рис, хоча іноді його замінюють на пшоно, горох, кукурудзу і навіть локшину. Зерна крупи мають бути м’якими, але не розвареними. Відмінною особливістю приготування є те, що крупа не вариться, а тушкується.

Плов люблять у всьому світі, тому рецептів його дуже багато. Не дивлячись на це виділяють два основних види. Це середньоазіатський і іранський. В останньому варіанті м’ясо та рис з’єднують безпосередньо на тарілці, а можуть навіть подаватися на різних стравах.

Нам більш звичний перший варіант плову. У нього додають моркву, цибулю, зіру, червоний перець, а дуже часто і барбарис. До речі, в плов іноді додають родзинки, айву і курагу.

Очень вкусное блюдо восточной кухни, одно из самых любимых в моей семье.

  • Кухня: Кавказская кухня

Это блюдо по рецепту Сталика Ханкишиева. Как он сказал: "Адаптированный ресторанный вариант узбекского плова",а моя семья сказала:"Оооочень вкусно" Приготовив, вы точно не пожалеете....

Вкусный, простой и легкий ужин.

Во избежание закидывания тряпками и прочей кухонной утварью сразу отмечу, что мой плов не претендует на звание «настоящего», «правильного», «узбекского» и т.д. Это просто рецепт плова со свининой, который получается рассыпчатым, в меру жирным и, что самое главное, очень вкусным.

  • Кухня: Восточная кухня

Любителям еды приготовленной из риса это блюдо понравится. Своим ароматом и вкусом это напоминает узбекский плов. Рецепт довольно прост, но очень вкусно.

Купив рис пропаренный ТМ "Жменька", я решила "не мудрствуя лукаво" испытать рецепт с упаковки! Мои домашние остались сыты и довольны!!!