Рецепты приправы

Сегодня я хотел бы поделиться с вами очень известной североафриканской приправой, кстати, которую можно подавать и к мясу, и к овощам, и конечно же рыбе. Я расскажу вам о хариссе. Харисса — красная, обжигающе-острая пастообразная смесь перца, чеснока, кориандра, зиры, соли и оливкового масла.

Одним из главнейших достоинств хариссы является то, что ее можно готовить круглый год. Не обязательно ждать урожая перца. Можно воспользоваться высушенным.

  • Кухня: Тунисская кухня

Эта простая, но тщательно подобранная приправа для сала, позволит Вам приготовить самое вкусное домашнее сало сухой засолки. Специи в этом рецепте подобраны просто идеально и рассчитаны на кусок сала, весом в 1 кг. Чтобы приготовить вкусное соленое сало со специями, Вам нужно лишь нарезать сало на куски, натереть их специями и уложить в сухую эмалированную миску. Накрыть деревянным кружком и оставить на 3 недели в холодном месте для просолки. Сало получится таким вкусным, что его оценят даже те, кто абсолютно равнодушен к этому продукту.

  • Кухня: Украинская кухня

Приправа из черноплодной рябины, приготовленная по рецепту от нашего сайта, получается очень ароматной и безумно вкусной. Готовится приправа из черноплодной рябины совсем не сложно, а подавать ее особенно вкусно к мясу, птице и дичи. Она имеет приятную кислинку, нежную консистенцию и очень аппетитный аромат.

Брусника является очень полезной ягодой, но из-за своего специфического горьковатого привкуса ее не очень любят в свежем виде. Но кулинары придумали как совместить пользу брусники с приятным вкусом и создали замечательную приправу из брусники, которая идеально подойдет к мясу, рыбе, птице, овощам и даже фруктам. Попробуйте приготовить эту замечательную приправу из брусники хотя бы раз и она надолго поселится в Вашем доме.

Эта замечательная приправа для малосольных огурцов позволит Вам приготовить самые быстрые и самые вкусные малосольные огурчики. Сама приправа готовится считанные минуты, а огурчики после маринования в ней можно кушать уже через 30 минут. При желании в приправу можно добавить Ваши любимые специи и пряности. Получится не менее вкусно.

Приправа из яблок на зиму, приготовленная по рецепту от нашего сайта, отличается особенно насыщенным вкусом и потрясающим чесночным ароматом. Приготовить такую приправу совсем не сложно, а подать ее очень вкусно с запечённым мясом, жареной курицей или дичью. Она отлично хранится в прохладном месте и займет достойное место даже на праздничном столе, ведь вкус многих блюд она раскроет совершенно по новому.

Эта необычная приправа из крыжовника покорит Вас своим потрясающе пикантным вкусом и невероятным ароматом. Она идеально подходит к любым мясным блюдам, шашлыку и жареной или запеченной птице. Готовится такая приправа невероятно просто, а получается она такой вкусной и острой, что сделает вкус приготовленного мяса более изысканным и оригинальным.

Существует огромное количество разнообразных рецептов соусов. Эта приправа отличается оригинальным ярким вкусом и ароматом. Она придаст мясным блюдам новые оттенки и обогатит их вкус.

Приправа из зеленого крыжовника - яркий, вкусный и не совсем обычный соус, который хорошо подойдет к шашлыку и к любому другому запечённому мясу. Приготовить этот соус совсем не сложно, а получается он таким насыщенным и ароматным, что его вкус вряд ли кого-нибудь оставит равнодушным.

Это очень удачный рецепт приправы для борща. Она получается вкусной и ароматной. Чтобы сохранить яркий цвет овощей, во время тушения свёклы можно добавить 1-2 ст. ложку уксуса, немного лимонной кислоты или лимонного сока. В конце тушения также можно добавить немного рубленной зелени.