Рогалики. Рецепты

Рогалики — это хлебобулочное изделие, которое имеет форму полумесяца. Рогалики готовят практически из любого теста, например, дрожжевого, слоёного, песочного и т.д. Как правило,
тесто для рогаликов раскатывают в круг, а потом разрезают его на треугольнички. На широкую сторону выкладывают начинку и сворачивают треугольник в рулет. Начинка для рогаликов тоже может быть практически любая, как сладкая, так и солёная. Чаще всего, для начинки используют джем или густое варенье, сгущёнку, конфеты, творог, шоколад, сыр и т.д. Поскольку джем и варенье могут вытекать во время выпечки, в начинку иногда добавляют крахмал.

Перед выпеканием рогалики иногда посыпают маком, семенами кунжута или пряностями. Также рогалики, как правило, смазывают взбитым яйцом или молоком, чтобы во время запекания они получились равномерно румяного цвета. Готовые рогалики часто посыпают сахарной пудрой или смазывают вареньем.

Творожные сахарные рогалики, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются удивительно нежными внутри и особенно хрустящими сверху. Готовятся они совсем не сложно и из самых доступных ингредиентов. При этом у них такой насыщенный вкус и аппетитный аромат, что Ваши близкие обязательно оценят их по достоинству. Подавать такие рогалики можно с молоком, кофе, чаем и компотом.

Рогалики можно готовить по самым разным рецептам: на сметане, на молоке, на минеральной воде, на кефире и даже на йогурте. Все эти рецепты отличаются друг от друга, как способом приготовления, так и полученным результатом. Например: рогалики на сметане получаются очень нежными; рогалики на молоке - сдобными; рогалики на минералке - воздушными, а на кефире - пушистыми. Каждый из этих вариантов хорош по своему. Но наш сайт предлагает пополнить этот список еще и рогаликами на пиве. Поверьте они займут в нем достойное место, ведь только они получаются одновременно слоеными и удивительно нежными.

Рогалики со сметаной, я приготовила по рецепту от нашего сайта. Отличаются как простотой приготовления и доступным составом ингредиентов, так и потрясающе вкусным результатом. Для начинки использовала измельчённые с сахаром орехи, но сметанное тесто очень хорошо сочетается и с другими видами начинок. Уже готовые изделия присыпала сахарной пудрой, но ее можно заменить обычным сахаром. У Вас в любом случае получатся очень вкусные и нежные рогалики.

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие рогалики и небольшой бонус, который такой же вкусный. Когда у меня было готово тесто и я начинала делать рогалики, то дочка очень захотело тортик... Дети есть дети... Так что часть теста ушло на рогалики, а часть на пирог.

Я очень люблю выпечку из творожного теста, а в сочетании с орехами она ещё вкуснее.

Что мне понравилось в этом рецепте, так это то, что тесто дрожжевое, но его не надо расстаивать. Замесил и можно уже печь. Рогалики получаются мягкие, пышные и очень вкусные!

рецепт раскрашен 11.7.13
Я уже дважды пекла рогалики по этому рецепту. Тесто делается легко. И для него совсем не нужно масло.

рецепт раскрашен 2 мая 2013 г.