Рулеты. Рецепты

Рулеты — это блюдо европейской кухни, как правило, из рубленного мяса, свёрнутого в трубочку. В русской кухне рулетами принято считать любые кулинарные изделия, свёрнутые в рулон, в том числе, и разнообразные закуски, имеющие подобную форму.

Рулеты могут быть как солёными, так и сладкими. Готовят их из мяса, овощей, рыбы, морепродуктов, солёного или сладкого теста и даже из крабовых палочек. Они могут отличаться друг от друга не только вкусовыми, но и внешними качествами. Солёные рулеты, как правило, вначале обжаривают, а затем тушат или запекают в духовке. Обычно такие рулеты закрепляют зубочистками, шпажками или перетягивают нитками.

В основном, рулеты изготавливают с начинкой. Солёные рулеты чаще готовят с грибами, сыром, яйцами, овощами и морепродуктами. Для рулетов, которые подают на десерт, в виде начинки чаще всего используют разные сладкие крема или варенье.

Мясные рулеты в лаваше или ленивые пельмени

Мясные рулетики в лаваше по вкусу напоминают пельмени готовятся очень легко и просто, получаются очень вкусные сочные и ароматные

Читати далі →

Куриные рулеты с сочной начинкой

Куриные рулетики с сочной начинкой из лука, помидора, зелени это вкусная и красивая еда.

Читати далі →

  • Ада
  • 27.12.14 - 20:23
  • 8
  • 65
  • 4.92857

Рулеты из сельди с плавленым сыром

Очень вкусная закуска из любимой селедочки.

Читати далі →

Рулеты из баклажанов

Читати далі →

  • Vamp
  • 30.06.14 - 22:34
  • 5
  • 11
  • 5

Закусочные рулеты

Читати далі →

  • Vamp
  • 24.06.14 - 23:33
  • 10
  • 98
  • 5

Рулеты из баклажанов с морковью и сыром

Просто и вкусно! Муж регулярно просит, пока сезон готовим очень часто)

Читати далі →

  • Кэт
  • 16.08.13 - 21:56
  • 5
  • 27
  • 5

Рулеты из баклажанов с помидорами

Этот простой и быстрый рецепт приготовления рулетов из баклажан обязательно придется Вам и Вашим близким по вкусу. Готовятся такие баклажанные рулеты довольно быстро и просто, а получаются они настолько вкусными и ароматными, что вряд ли оставят кого-нибудь из Ваших родных равнодушными. Блюдо идеальное как на обычный ужин или обед, так и на праздничный стол.

Читати далі →

Рулеты на Медовый Спас

Все вокруг торжественны и чинны,
На подворьях храмов места нет…
Август. Лето. В этом ли причина?
Может быть, но вот Вам мой совет:
В настроенье будучи прекрасном,
Не скрывайте радости своей!
Ведь сегодня в мир явился праздник:
Первый Спас – Медовый, Маккавей!

Читати далі →

  • Ksubob
  • 14.08.13 - 19:22
  • 10
  • 52
  • 4.857145

Рулеты из кабачков с сыром

Рулеты из кабачков с сыром - вкусная и нежная холодная закуска. Идеальное сочетание кабачков, ароматного колбасного сыра и чеснока вряд ли оставит Вас и Ваших близких равнодушными. Конечно, для приготовления таких рулетов можно использовать и другие виды сыров. Но именно колбасный сыр придает приготовленным рулетикам копченый вкусовой оттенок. К тому же он более вязкий, что помогает рулетикам хорошенько "склеиться" - это анонс сайта.
От себя добавлю: отличный закусон, вкусный и легкий в приготовлении.

Читати далі →

  • Костик
  • 25.06.13 - 14:48
  • 6
  • 93
  • 5

Мини-рулеты мясные с перловкой

Идея приготовления рулета с перловкой пришла случайно, получилось очень вкусно, да и готовить не сложно.

  • Кухня: Русская кухня

Читати далі →

История рулетов

Слово рулет происходит от фр. «rouler», что переводится как «сворачивать, катить». Интересно, что в западноевропейских странах сладкие рулеты называют руладами. В разных странах существуют свои варианты рулетов, например, азиатские роллы — блюдо из риса с начинкой, свёрнутое в трубочку. А вот столь любимый нами рулет с маком считается изобретением украинской кухни.

Первые блюда, похожие на рулеты готовили ещё в Древней Индии, Египте и Междуречье. Изначально рулеты были исключительно мясными. Согласно некоторым данным, сладкие бисквитные рулеты впервые появились в конце 19 в. во Франции. В некоторых европейских странах такие рулеты являются обязательными праздничными блюдами и называются «рождественским поленом». Связано это с традицией приносить на свят вечер в дом полено, которое сбрызгивали вином или оливковым маслом. По легенде, бисквитный рулет придумал французский повар, вдохновлённый этим обычаем.

]]>

Ми в соціальних мережах:

]]>
  • Нас вже 26828, приєднуйтесь!
  • Рецептів на сайті 40655
Навіщо потрібен цей сайт?
  • знаходити нові рецепти
  • створити свою кулінарну книгу
  • змагатися в кулінарних конкурсах
  • знаходити нових друзів
Зареєструватися
або увійти →