Салат. Рецепты

Салат — страва, яка готується з суміші абсолютно різноманітних продуктів. Для приготування салатів використовують всілякі овочі, сири, різні види риби і м’яса, зелень, ковбаси та морепродукти. Готують не тільки холодні, але і теплі салати. Наприклад, гаряче м’ясо, рибу, морепродукти та ін. змішують зі свіжими холодними овочами.

Найчастіше салати прикрашають зеленню і подають з якою-небудь заправкою. Це може бути сметана, майонез, рослинна олія, змішана з гірчицею і лимонним соком. Взагалі, якщо ви любите експерементувати з соусами, спочатку краще змішайте заправку з невеликою кількістю салата, щоб не зіпсувати смак всієї страви. Якщо поєднання хороше, то можна заправляти вже весь салат.

Солити страву краще за все перед подачею на стіл. Єдиний виняток з цього правила — салати з досить ніжних овочів і пряної зелені. Такі салати заправляють лимонним соком і за бажанням трохи перчать. Деякі види салатів готують заздалегідь, щоб інгредієнти встигли просочитися заправкою. Але більшість салатів прийнято заправляти безпосередньо перед подачею на стіл.

Солодкі або фруктові салати названі по аналогії з овочевими — мається на увазі суміш фруктів. Це десертні страви, які готують з ягід і фруктів, а заправляють солодким кремом або йогуртом. Також у якості заправки можна використовувати сметану, кефір, кисле молоко та ін. Часто у заправки до таких салатів додають фруктові соки. Добре поєднуються різні види цитрусових, виноград, банан, лохина, чорниця, ожина і т.д. Не прийнято змішувати з іншими інгредієнтами диню. Поширена думка, що поєднана з іншими продуктами диня може нашкодити травленню.

Найбільша перевага салату — його універсальність. Сьогодні кожен може приготувати салат за своїм смаком. До того ж, салати можна готувати цілий рік, використовуючи овочі кожного сезону.

Мой муж, до недавнего времени, очень не любил баклажаны.Он их ни ел не жареными, ни тушенными,ни в виде икры. А я их обожаю, но готовить только для себя как-то не привыкла. Но однажды на глаза попался этот рецепт и я рискнула закатать пару баночек на зиму. Открыв баночку, они мне очень понравились,уговорила я и мужа попробовать, смотрю одну ложку попробовал, затем за второй потянулся, так и появилась "любовь" к баклажанам. Теперь я каждый год консервирую такой салатик и хочу поделиться этим рецептом с Вами.

Нереально вкусный, сочный салат на зиму.

  • Кухня: Украинская кухня

Этот салат вкусный и полезный. Он очень прост в приготовлении, сладковатый, достаточно сытный, благодаря орехам, с приятным пикантным вкусом, который придает хрен.

Готовила себе на ДР, решила сделать праздник по своему вкусу. Те, кто понимает сочетание продуктов, поймут, какое это искушение и как сложно устоять, чтобы не слопать сразу все. Сочная и нежная грудка, сладкий и вкусный виноград, ароматный и благородный сыр, все это сливается во едино и получается невероятно вкусный салат.

Получилось две порции, но честно говоря, салатик сытный и мы ним вполне наелись, поэтому если вы планируете чем то продолжить, сделайте порции в два раза меньше. Заправку я готовила очень легкую, чтобы не перебить вкус салата, он и так богат ощущениями, поэтому брала масло без запаха. Попробуйте и вы, уверенна, что понравится.

Уже несколько лет я заготавливаю на зиму такой салат. Он получается остренький, с пикантным вкусом! Особенно нравится мужской половине. Из данного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.75 л. Рецепт особенно актуален для тех, у кого свой огород и нужно ликвидировать крупные огурцы.

Предлагаю вам очень вкусный и простой салат со свежими огурцами, яйцом, сыром и крабовыми палочками. Если такой салат украсить, то он вполне подойдёт для праздничного стола. Также очень оригинально салат выглядит при порционной подаче.

Это очень простой, вкусный слоеный салат из простых и доступных ингредиентов.

В клубничный сезон обязательно порадуйте себя таким салатом....легкий, но очень вкусный....