Салат. Рецепты

Салат — страва, яка готується з суміші абсолютно різноманітних продуктів. Для приготування салатів використовують всілякі овочі, сири, різні види риби і м’яса, зелень, ковбаси та морепродукти. Готують не тільки холодні, але і теплі салати. Наприклад, гаряче м’ясо, рибу, морепродукти та ін. змішують зі свіжими холодними овочами.

Найчастіше салати прикрашають зеленню і подають з якою-небудь заправкою. Це може бути сметана, майонез, рослинна олія, змішана з гірчицею і лимонним соком. Взагалі, якщо ви любите експерементувати з соусами, спочатку краще змішайте заправку з невеликою кількістю салата, щоб не зіпсувати смак всієї страви. Якщо поєднання хороше, то можна заправляти вже весь салат.

Солити страву краще за все перед подачею на стіл. Єдиний виняток з цього правила — салати з досить ніжних овочів і пряної зелені. Такі салати заправляють лимонним соком і за бажанням трохи перчать. Деякі види салатів готують заздалегідь, щоб інгредієнти встигли просочитися заправкою. Але більшість салатів прийнято заправляти безпосередньо перед подачею на стіл.

Солодкі або фруктові салати названі по аналогії з овочевими — мається на увазі суміш фруктів. Це десертні страви, які готують з ягід і фруктів, а заправляють солодким кремом або йогуртом. Також у якості заправки можна використовувати сметану, кефір, кисле молоко та ін. Часто у заправки до таких салатів додають фруктові соки. Добре поєднуються різні види цитрусових, виноград, банан, лохина, чорниця, ожина і т.д. Не прийнято змішувати з іншими інгредієнтами диню. Поширена думка, що поєднана з іншими продуктами диня може нашкодити травленню.

Найбільша перевага салату — його універсальність. Сьогодні кожен може приготувати салат за своїм смаком. До того ж, салати можна готувати цілий рік, використовуючи овочі кожного сезону.

Познакомила меня с этим вкуснейшим салатом, моя подруга. Приготовила его один раз и влюбилась навсегда, уже несколько лет готовлю и не надоедает. Очень вкусно, легко и полезно, не нужно ничего жарить, а это уже плюс. Готовьте и вы, не пожалеете.Аджику используйте домашнюю,из помидоров с чесноком. Если такой нет,замените обычным томатом,потерев к нему зубок чеснока.

Мой муж, до недавнего времени, очень не любил баклажаны.Он их ни ел не жареными, ни тушенными,ни в виде икры. А я их обожаю, но готовить только для себя как-то не привыкла. Но однажды на глаза попался этот рецепт и я рискнула закатать пару баночек на зиму. Открыв баночку, они мне очень понравились,уговорила я и мужа попробовать, смотрю одну ложку попробовал, затем за второй потянулся, так и появилась "любовь" к баклажанам. Теперь я каждый год консервирую такой салатик и хочу поделиться этим рецептом с Вами.

Нереально вкусный, сочный салат на зиму.

  • Кухня: Украинская кухня

Этот салат вкусный и полезный. Он очень прост в приготовлении, сладковатый, достаточно сытный, благодаря орехам, с приятным пикантным вкусом, который придает хрен.

Готовила себе на ДР, решила сделать праздник по своему вкусу. Те, кто понимает сочетание продуктов, поймут, какое это искушение и как сложно устоять, чтобы не слопать сразу все. Сочная и нежная грудка, сладкий и вкусный виноград, ароматный и благородный сыр, все это сливается во едино и получается невероятно вкусный салат.

Получилось две порции, но честно говоря, салатик сытный и мы ним вполне наелись, поэтому если вы планируете чем то продолжить, сделайте порции в два раза меньше. Заправку я готовила очень легкую, чтобы не перебить вкус салата, он и так богат ощущениями, поэтому брала масло без запаха. Попробуйте и вы, уверенна, что понравится.

Уже несколько лет я заготавливаю на зиму такой салат. Он получается остренький, с пикантным вкусом! Особенно нравится мужской половине. Из данного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.75 л. Рецепт особенно актуален для тех, у кого свой огород и нужно ликвидировать крупные огурцы.

Предлагаю вам очень вкусный и простой салат со свежими огурцами, яйцом, сыром и крабовыми палочками. Если такой салат украсить, то он вполне подойдёт для праздничного стола. Также очень оригинально салат выглядит при порционной подаче.

Это очень простой, вкусный слоеный салат из простых и доступных ингредиентов.