Суп-пюре. Рецепты

Суп-пюре — це густий суп, який готується з протертих овочів, м’яса, птиці, риби або круп. Завдяки своїй консистенції, такий суп легше засвоюється організмом. Саме тому його часто призначають при дієтичному і дитячому харчуванні. Ця апетитна страва також дозволяє урізноманітнити раціон літніх людей. До того ж, суп-пюре дуже поживний, а завдяки особливостям приготування, він має особливий виражений смак, який відрізняється від інших видів супів. Калорійність супу безпосередньо залежить від інгредієнтів, з яких він готується.

Готувати супи-пюре дуже просто. Для цього всі інгредієнти відварюють до готовності, а потім збивають блендером. Також продукти можна протерти у ситі. Хоча такий спосіб приготування не дуже популярний через те, що він більш трудомісткий, а сам процес займає набагато більше часу. Швидко вариться суп-пюре з розмелених круп.

Також у приготуванні використовують і бульйон, який отримують під час варіння овочів, м’яса або круп. У цей бульйон також додають незбиране або розведене рівною кількістю води молоко. Отримане пюре вводять саме у цей бульйон. Також замість нього можна використовувати відвар або соус.

А щоб суп-пюре був більш поживним, його можна заправити вершками, молоком або вершковим маслом. Єдине, якщо ви готуєте суп-пюре з крупами, то масло не варто піддавати попередній тепловій обробці. До речі, щоб частинки збитих у пюре продуктів рівномірно розподілялися в бульйоні і не осідали на дно, а також для отримання необхідної консистенції, в суп-пюре, крім супів, приготованих з круп, додають білий соус. Готові супи-пюре можуть подаватися на стіл як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Тыквенные супы очень полезные и вкусные! Предлагаю всем любителям тыквы лёгкий суп французской кухни, который очень просто приготовить. Суп обязательно порадует вас своим вкусом!

  • Кухня: Французская кухня

Очень люблю супы-пюре.Сегодня я хотела бы вам предложить приготовить суп из моркови и тыквы на овощном бульоне.

Представляю вам ещё один вкусный суп-пюре, который является одним из моих любимых. Основной ингредиент в этом супе конечно же морковь. Суп готовится быстро, так как в его составе нет мяса. Плавленый сырок добавляет супу нежности и сливочного вкуса.

Супы с плавлеными сырками очень популярны в современной кулинарии. Предлагаю один из вариантов такого супа, который готовится быстро на основе простых и доступных продуктов.

Суп-пюре с фаршем, приготовленный по рецепту от нашего сайта, отличается не только невероятной простотой приготовления, а и ярким насыщенным вкусом. В нем просто идеально сочетаются мясной фарш, овощи и плавленый сыр. В результате получается очень сытное и безумно вкусное первое блюдо с ярко выраженным сырно-мясным вкусом.

Вкус этого супчика вас приятно удивит. Если попробовать, не зная с каких продуктов он приготовлен, не каждый поймет, что там кабачки. Попробуйте, это очень вкусно!

Гороховый суп-пюре с мясом, приготовленный по рецепту от нашего сайта, не только очень вкусное, а еще и очень полезное первое блюдо. Для справки: горох богаче помидоров по содержанию белка в шесть раз, а по количеству калорий и аминокислот он даже превосходит картофель. Так же горох богат на витамины: В, РР, А и С. Так что стоит ввести такой супчик в рацион Вашей семьи, ведь он поможет им не только насладиться его потрясающим вкусом, а и сделает их гораздо здоровее.

Грибной суп-пюре с картофелем - нежное, густое, очень ароматное и безумно вкусное первое блюдо. Готовится такой супчик из самых простых и доступных ингредиентов, а получается при таким насыщенным и аппетитным, что обязательно понравится всем Вашим домочадцам.