Суши. Рецепты

Суші — це традиційна страва японської кухні. Основним інгредієнтом суші є рис з оцтовою приправою і різними морепродуктами. Сьогодні існує велика кількість рецептів суші, які відрізняються начинкою, приправами і манерою приготування. Основні види це сашимі, нігірі, макі і коні. Також різновидом суші є роли.

Найчастіше для суші використовують білий дрібнозернистий японський рис. Його змішують зі спеціальним соусом, який складається з комбу, саке, цукру і рисового оцту. Іноді суші готують з дикого або коричневого рису.

В якості начинки використовують не тільки рибу, але і морепродукти. Наприклад, кальмари, креветки, морського їжака і т.п. Винятком є ​​устриці. Як правило, в сирому вигляді використовують тільки морську рибу. Найпопулярніші — лосось, тунець, вугор. Річкову рибу попередньо завжди готують. Іноді в суші додають різні мариновані овочі чи м’ясо.

Деякі види суші загортають у листя водоростей норі або спеціальний омлет. Подають суші з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.

Все время рассказываю о рыбе, а рецепты суши обхожу стороной. На выходных был семейный вечер суши, так что решила поделиться рецептом общеизвестных нигири суши.

  • Кухня: Японская кухня

Такие суши понравятся даже не любителям японской кухни. Они не содержат рыбы, морепродуктов и нори. На стол можно подать как закуску. Очень вкусно!

Кадзарі суші - це товсті ролли з картинкою. Завжди цікаво отримати такий ролл від коханої людини і дивуватися - здогадуватися як воно так могло вийти. А виходить усе легко і просто якщо зробити усе по інструкції. І тоді ви в очах своїх рідних, близьких і друзів перетворитеся на справжнього майстра суші, а секрет приготування знатимете лише ви

Основной набор наиболее распространённых суши, которые просто приготовить в домашних условиях.

Очень вкусный вариант приготовления суши.

Ці суші виглядають дуже еффектно. Але коли ви дізнаєтеся наскільки легко їх зробити, то самі здивуєтеся і потім часто будете дивувати такими суші своїх рідних і знайомих.

Я хотіла зробити класичні Каппа Маки - тобто суші з огірком і викласти їх у вигляді квітки - побачила таку цікаву ідейку в інтернеті. Але в процесі формування суші з"явилася у мене нова ідейка і суші, як на мене, вийшли красивішими. Тому це уже не Каппа Маки, а якісь інші Маки

Вы не умеете закручивать роллы и формировать суши? Тогда сделайте ... ход конём.
Вы умеете закручивать роллы и формировать суши? А может, Вам попробовать сделать... суши-тортик?
Так или иначе, но я поделюсь одним незатейливым рецептом японской кухни на любой случай и любую степень умения.

Как-то лет пять назад мне подружка показала как делать суши... С тех пор я делаю их сама)
Мои друзья с радостью приходят к нам на суши ) И говорят что у меня вкуснее чем в дорогущих ресторанах!
И назвали это мероприятие "Катитория"
Мне очень приятно )
Поделюсь с Вами своим творчеством )