Рецепты шанег

А для поста и пища проста. Предлагаю попробовать шаньгу с очень вкусной начинкой! Постных дней в году почти половина, поэтому очень широко применяются в нашей кухне грибы и рыба. Шаньга - блюдо Русского Севера. Это плоская лепешка, как ватрушка, но в отличие от нее не бывает сладкой, не имеет углубления и начинка намазывается на тесто. А значит, начиночка должны быть крутой, чтобы держалась сама собой.

Чаще всего шаньги смазывали щедро сметаной. Из начинок были широко популярны каши из пшена, гороховая, гречневая, начинки из муки. На сегодня их место занял картофель и творог. Едят их горячими, поливая растопленным маслом. К ним подают щи, соленую рыбу, простоквашу. Интересно, что 14 ноября отмечается «День поморской шаньги».

Это несложная, но чрезвычайно вкусная выпечка. Мне кажется в холодную сырую погоду так приятно взять в руки мягкую ароматную шанежку с картофельной "шапочкой" сверху... И на уютной кухне с чашкой теплого молока вести душевную беседу с близкими вам людьми...

  • Кухня: Русская кухня

ШАНЬГИ - это круглые пирожки, хлебцы - название особого рода лепешек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, имеющих внешний вид ватрушки, но не наполненных, а лишь смазанных в середине сметаной. Шаньги едят горячими, свежевыпеченными с молоком, с простоквашей, с чаем.

  • Кухня: Русская кухня

Шаньги из ржаной муки - вкусные и ароматные пирожки русской кухни. Готовятся они невероятно просто, а получаются нежными, сытными и безумно вкусными. Идеальное сочетание мягкого теста из ржаной муки и начинки из картофельного пюре обязательно придутся по вкусу Вам и Вашим домашним.

  • Кухня: Русская кухня

Ржаные шаньги - вкусные, сытные и ароматные пирожки Русской кухни. Готовятся шаньги невероятно просто и довольно быстро. Но несмотря на простоту рецепта шаньги получаются потрясающе вкусными. Их можно подать на стол с горячим куриным бульоном, любимым соусом или чаем. При приготовлении этих замечательных пирожков стоит учесть, что картофельное пюре для начинки нужно делать немного более жидким, чем Вы делаете обычно, иначе оно будет суховато в готовом виде.

Шаньги из пресного теста, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными и аппетитными. Эта оригинальная выпечка несомненно придётся по вкусу всем Вашим близким. По желанию в начинку можно добавить различные специи и зелень.

  • Кухня: Русская кухня

Шаньги, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и аппетитными. Эти шаньги придутся по вкусу всем любителям выпечки. Горячие шаньги по желанию можно смазать растопленным сливочным маслом.

  • Кухня: Русская кухня

Шаньги — открытые и безумно вкусные пирожки с самыми разными начинками. Шаньги готовят как из дрожжевого, так и из пресного теста. Для начинки чаще всего используют картофель, творог и сметану. Но наверное самыми вкусными получаются шаньги из пресного теста с картофельной начинкой. Именно такой рецепт мы Вам и предлагаем.

  • Кухня: Русская кухня
  • Кухня: Русская кухня