Шашлык. Рецепты

Шашлык по-хански - это очень вкусный шашлык из говяжьей печени, замаринованной в лимонном соке, соли, перце и сушеной мяте, с добавлением чеснока. Готовится такой шашлык совсем не сложно, а получается при этом таким вкусным и ароматным, что обязательно понравится Вашим домашним и гостям.

  • Кухня: Азербайджанская кухня

Ханский шашлык - это необычный шашлык, который готовится из бараньих почек и бараньей печени. Субпродукты вначале маринуются солью с перцем, затем заворачиваются в баранью жировую сетку и жарятся на шампурах. Подаются такие шашлыки посыпанными мелко нарезанным луком и сумаком. Получается очень вкусно и ароматно!

  • Кухня: Азербайджанская кухня

Шашлык в лаваше - интересный и не совсем привычный вариант подачи вкуснейшего мясного блюда. Готовится такой шашлык совсем не сложно. При этом получается он необыкновенно вкусным и нежным. После приготовления шашлык заворачивается в посыпанный луком лаваш, посыпается зеленью и заворачивается на несколько минут. В результате лаваш пропитывается ароматами зелени, лука и мяса и получается очень насыщенно и вкусно.

Шашлык с уксусом - пожалуй один из самых классических рецептов приготовления вкуснейшего мясного блюда. Именно уксус размягчая мясные волокна, придает мясу характерную кислинку и аромат. Но здесь есть один нюанс: уксус подходит далеко не для каждого вида мяса и при таком способе маринования нужно быть достаточно осторожным, чтобы не испортить готовое блюдо. В данном рецепте используется свиная шея. Именно она идеально подходит для такого шашлыка. Лук в этом рецепте натирается на терку, что позволяет ему отдать мясу большее количество лукового сока. Помимо этого, тертый лук создает во время жарки эффект панировки, что оставляет само мясо более сочным, не давая ему подсыхать во время приготовления.

Куриный шашлык в томатном соке, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается таким ароматным, нежным и вкусным, что обязательно понравится Вам и Вашим родным. Готовится он совсем не сложно, при этом томатный сок так хорошо размягчает мясные волокна, что получается невероятно сочно, нежно и вкусно. Подавать такой шашлык лучше всего со свежими овощами и большим количеством зелени.

Многие считают, что классический грузинский шашлык является самым вкусным из всех возможных рецептов шашлыка. И не зря! Готовится он на основе бараньей шейной части в луково-лимонном маринаде, что делает мясо удивительно ароматным, нежным и сочным. Подается такой шашлык посыпанный сушеным барбарисом, со свежими овощами, томатным или сливовым соусом и большим количеством свежей зелени. Ну действительно невероятно вкусно получается!

  • Кухня: Грузинская кухня

Классический шашлык из говядины отличается тем, что готовится он на основе лукового маринада с добавлением лимонного сока и только из шейной части мясной туши. Благодаря этому шашлык получается особенно нежным и мягким. У него просто умопомрачительный аромат и удивительная сочность. А вообще нужно признать что все классические рецепты шашлыка отличаются особой простотой приготовления. Главное, готовить его с любовью и тогда у Вас точно получится настоящий кулинарный шедевр!

Свиной классический шашлык, как правило готовится в лимонном маринаде с добавлением репчатого лука. Именно лимонно-луковый маринад идеально размягчает мясные волокна и делает готовый шашлык особенно нежным и сочным. Во время жарки, чтобы шашлык излишне не пересушился, его рекомендуется поливать минеральной водой. А подавать такой шашлык очень вкусно со свежими овощами.

Классический шашлык из баранины - очень популярное и вкусное летнее блюдо. Классический шашлык из баранины совсем не сложный, но у него есть свои особенности. Готовится он с добавлением уксуса, а подается со свежими помидорами, зеленым луком, соусом ткемали и сушеным барбарисом. При подаче шашлык обязательно сбрызгивается лимонным соком. Получается очень ароматно и аппетитно!

  • Кухня: Грузинская кухня

Классический шашлык из курицы, приготовленный по рецепту от нашего сайта, отличается не только простотой приготовления, а и ярким насыщенным вкусом. Готовится такой шашлык совсем не сложно. При этом кефирно-луковый маринад так хорошо работает с куриным мясом, что от такого шашлыка Вам точно будет сложно оторваться. У классического шашлыка из курицы удивительно насыщенный аромат, красивый румяный вид и нежный сочный вкус. Угощайтесь!

  • Кухня: Грузинская кухня