Заготовки

Если у вас есть автоклав и птица, то я предлагаю приготовить вкуснейшую тушенку... Нежнейшее мясо, ароматный жир, на котором можно готовить или просто добавлять в каши и самое главное- съедобные кости ( мелкие косточки прямо тают во рту, а крупные жуются). В данном случае я делала тушенку из гуся.

Натуральный жир приготовленный в домашних условиях всегда лучше покупного. Это ценный и питательный продукт. Его можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, а если приготовить без лука, то это отличный заменитель сливочного масла, которого надо класть на четверть меньше.Так можно приготовить гусиный жир. Хочу поделится рецептом его приготовления с молодыми хозяюшками.

  • Кухня: Украинская кухня

Красная ягода калина очень полезна, в ней также полезны и косточки. Полезны цветы калины, кора калины, высушенные и измельченные косточки богаты калием. О пользе и противопоказаниях применения калины много интересных статей в интернете. Приготовим калину, перетертую с сахаром.

  • Кухня: Украинская кухня

Из зимней ягоды получается вкусное желе. Калина считается зимней ягодой, так как зрелой на сто процентов она становится побывав в "объятиях мороза". После чего ее собирают и заготавливают впрок. Некоторые не любят ее за специфический запах и горьковатый привкус. Для того чтобы уменьшить горьковатый привкус надо знать секреты ее приготовления.

  • Кухня: Украинская кухня

Чудо ягода калина, сколько у нее целебных свойств. Готовим калину с медом, хорошее средство от кашля, да и попить чай с такой калиной можно в зимний вечер.

  • Кухня: Украинская кухня

Калина в сахаре добавляется в чай, ягоды разбухают под действием кипятка и раскрывают свой истинный вкус и аромат. Для заготовки используют свежие, зрелые ягоды.

  • Кухня: Украинская кухня

Наступила пора заготовить ягоды калины. Всем известны полезные свойства калины, которыми наделила ее природа. Она поможет нас укрепить иммунитет в зимнее время, а также убережет нас от простудных заболеваний. Калина также понижает артериальное давление, улучшает работу сердца, очищает сосуды и так далее. Поэтому ее надо применять осторожно, не как лакомство, а как лекарство.

  • Кухня: Украинская кухня

Варенье из айвы имеет тончайший аромат, очень вкусное и полезное лакомство. Варенье получится более вкусным и душистым, если вначале сварить снятую с айвы кожицу и семенные коробочки, на этом отваре затем бланшировать дольки айвы.

  • Кухня: Украинская кухня

Айва в сыром виде мало съедобна. Но при термической обработки из этого фрукта получается настоящее изысканное лакомство.Плоды в сыром виде твердые, терпкие с кислым вкусом, при варке мякоть становится мягкой, розового цвета, сладкая, с гранулированной текстурой, по вкусу схожа на грушу.

  • Кухня: Европейская кухня

Угостили айвой, захотелось приготовить, кроме варенья, еще что либо интересное. Этот рецепт нашла у nadia/usa, очень благодарна ей за чудный рецепт, очень понравилось всем и буду готовить еще.

  • Кухня: Европейская кухня