Заготовки

Если Вы являетесь любителем японской кухни, то этот простой рецепт маринованного имбиря - для Вас. Маринованный имбирь подают практически ко всем японским блюдам, а особенно к суши и роллам. Но он обладает целым рядом полезных свойств, что позволяет кушать его просто так. Маринованный имбирь предотвращает рост бактерий; обладает противовоспалительным, антигистаминным, тонизирующим и даже обезболивающим действием; способствует понижению холестерина в крови; ослабляет метеоризм, а так же помогает при лечении гриппа и других простудных заболеваний и укрепляет иммунную систему в целом. В общем, маринованный имбирь - это не только вкусно, а еще и очень полезно.

  • Кухня: Японская кухня

В последние годы японская кухня набирает все большую популярность и это неудивительно. Японские блюда имеют непревзойдённый вкус и большую роль в этом играет именно имбирь. Чаше всего имбирь для японских блюд маринуют, но так же его можно и законсервировать. Консервированный имбирь практически ничем не отличается от маринованного имбиря, разница лишь в том, что он дольше хранится. Если Вы приготовите консервированный имбирь, то балуя своих близких изысканными японскими яствами, Вам не придется тратить свое время еще и на приготовления имбиря.

  • Кухня: Японская кухня

Капуста получается хрустящей, вкусной и малосольной. Хранится до нового урожая причем не киснет и сохраняет все свои соки и витамины. Небольшой секрет от бабушки, она раньше солила капусту в дни с буквой "р" и капуста всегда удавалась

Брусника толченая ( в собственном соку) прекрасно хранится несколько лет, прекрасно подойдет для приготовления пирогов и морсов.

Ягоды клюквы мы ценим даже не столько за ее вкусовые, сколько за лечебные свойства. Если Вы насобирали много этой ценнейшей ягоды, то не спешите варить из нее варенье или компоты, а лучше сделайте такую заготовку, при которой бы все полезные свойства сохранились в ягодах как можно дольше. Можно конечно заморозить клюкву или перетереть ее с сахаром, но мы предлагаем остановиться на клюкве, которая хранится в воде. Вы удивлены? Все просто!

Ягоды клюквы содержат в себе природный консервант, который есть еще только в бруснике. Этот консервант - бензойная кислота. Она препятствует росту бактерий, благодаря чему клюква долго может оставаться свежей. Для этого рецепта Вам не понадобятся ни соль, ни сахар, ни уксус, ни стерилизация. Только холодная кипячёная вода и собственно говоря сама клюква. Такую клюкву можно хранить очень долго и единственное, что может с ней произойти при длительном хранении - это впитывание воды и как следствие, разбавление вкуса. Признаем честно, клюква станет немного водянистой, но своих полезных свойств она не потеряет. Клюкву, заготовленную на хранение таким способом, нужно использовать точно так же, как свежую.

Квашеная капуста с тмином - очень вкусное блюдо. Заготовить такую капусточку совсем не сложно, если Вы знакомы с некоторыми секретами, которые нужно неукоснительно соблюдать, чтобы капусточка получилась удачной. Первое - капусту нужно квасить только на растущей луне, а второе - нужно выдержать норму соли: на 1 кг нашинкованной капусты нужно взять 1 столовую ложку соли и еще 1 столовую ложку соли на общее количество. Третье - только в хорошо обработанной таре, чтобы не "подхватить" попутно посторонние запахи, грибки и т.п. Если эти правила будут соблюдены, результат Вам будет гарантирован.

Дуже смачний джем з яблук сорту "Ренета".

  • Кухня: Украинская кухня

Какой бы ни была тушёнка из магазина, домашняя всё же вкуснее и надёжнее. Предлагаю рецепт этого простого блюда.

  • Кухня: Украинская кухня

Если Вы хотите, чтобы Ваши родные кушали только самое лучшее, то этот рецепт приготовления вкусной домашней тушенки для Вас. Конечно с ее приготовлением придется повозится, но зато получается она натуральной и очень вкусной. Такую тушенку можно использовать для приготовления самых разных блюд. Она и для вкусной подливки подойдет, и для приготовления рагу, супа или жаркого. При этом блюда из тушенки готовятся гораздо быстрее, чем из мяса. А это значит, что Вам не придется тратить много времени на готовку, а Ваши близкие при этом всегда будут кушать только самые вкусные и натуральные блюда.

Мы все чаще стали предпочитать приготовление домашней мясной тушенки, покупке ее в магазине. И это неудивительно, ведь домашняя тушенка сильно отличается от покупной не только по качеству, а и по вкусу. Сам рецепт приготовления тушенки в домашних условиях совсем не сложный, хотя повозиться конечно же придется. Правда результат получается таким вкусным, что невозможно оторваться: кусочки мяса не разваренные, будто в ароматном мясном желе и очень нежные. Такую тушенку и просто намазать на хлебушек можно и для приготовления самых разных блюд можно использовать. Она замечательно хранится даже при комнатной температуре и не раз выручит Вас, когда нет времени не готовку.