Заготовки

Рекомендую приготувати салат на зиму, рецепт дістала від подруги з Польщі, робила минулого року вперше - вийшло смачно. Куштувати можна через 3-4 тижні). Цього року знову приготую пару порцій.

Варення зі смородини виходить дуже смачним та корисним. Готувати його дуже швидко, а результат просто неперевершений. Його можна подавати до блинів, вареників, морозива або використовувати для начинок.

Для джему абрикоси краще вибрати кислі, але в той же час солодкі. Абрикосовий джем можна використовувати для начинки пирогів або тортів, а також для пропиток.

Повидло - це незамінна начинка для пиріжків та пирогів. Його можна робити із будь яких фруктів та ягід. Сьогодні, ми будемо готувати солодке та смачне повидло із апельсинів.

Уже несколько лет я готовлю лечо из болгарского перца с помидорами. Сколько пробовала других рецептов - это для меня самое вкусное. Особенно хороша заготовка тем, что не требует стерилизации.
Сейчас как раз идёт заготовка перца, советую попробовать.

Сейчас многие активно заготавливают помидоры. Предлагаю свой рецепт, которым пользуюсь уже много лет, так заготавливала помидоры моя бабушка, а потом мама. Такая заготовка получается очень выгодной: открыв банку помидор, томат можно использовать для приготовления борща или подливы к мясу, а помидорки съесть, можно и помидоры использовать например в пиццу.

Вкуснейшая закуска из баклажанов! Расчет продуктов на одну 0,5 л баночку.

Всё лето по мере созревания фруктов я заготавливаю компоты. Очень вкусным получается компот из алычи. Такой компот зимой будет уместен на любом застолье. Расчёт на банку 3 л.

Это самые вкусные помидоры, которые мне доводилось пробовать. В прошлом сезоне впервые их закатала, но всем настолько понравились, что в этом году решила заготовить их намного больше. На сайте есть рецепт Светланы(настоящая хозяйка) http://food.ua/recipes/38216 , но рецепт отличается технологией приготовления. Вы можете выбрать более удобный вариант для себя.
Расчёт дан на банку объёмом 1 л.

Несколько лет закатываю такую заготовку. Помидоры получаются как свежие, прекрасно хранятся в квартире. Зимой их можно использовать для приготовления салата, пиццы или овощного рагу. Никаких специй для этой заготовки не потребуется, главное соблюдать абсолютную стерильность.