Консервовані овочі

Предлагаю заготовить вкусные солёные баклажаны. Их можно использовать зимой для салата, просто нарезать кусочками, добавить лук и зелень. Получается замечательная закуска!
Расчёт продуктов дан на 1 банку вместимостью 3 литра.

Огурчики получаются пряные, нежные и ароматные готовятся они быстро и просто, а съедаются в один миг– либо сами по себе как закуска, либо в качестве приятного дополнения к шашлыку или другому блюду из мяса.

Уже несколько лет я заготавливаю на зиму такой салат. Он получается остренький, с пикантным вкусом! Особенно нравится мужской половине. Из данного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.75 л. Рецепт особенно актуален для тех, у кого свой огород и нужно ликвидировать крупные огурцы.

Перец в томатной пасте - замечательная зимняя заготовочка. Занимает минимум времени и не требует дорогих продуктов и каких либо особых усилий. При этом вкус у такого перчика в томате получается просто потрясающим. Чем то эта заготовка напоминает лечо, но по вкусу она несколько отличается от него. Эта заготовка отлично хранится на протяжении зимы, ее можно использовать самостоятельно в качестве салатика или для приготовления других, самых разных блюд. Особенно вкусно с вареной картошечкой.

Не скажу, чтобы я была почитателем «остренького» с большим стажем.
Нет! Моя «жгучая» любовь насчитывает или всего, или целых четыре! года. А все мое любопытство Как то на одном кулинарном сайте я прочитала рецепт и историю к нему. Автор рецепта, естественно – мужчина!
Итак, «автор» ждал в гости мужскую компанию, приготовил на сковородке закуску, которая состояла из 10 острых перцев, пары-тройки помидор, специй. Всех тонкостей рецепта я не помню, но суть в том, что до прихода гостей этот человек съел все 10 жгучих перцев. Для меня это было нечто из рода фантастики, столько острого и что называется «не поморщиться»! А в дополнение ко всему «Автор» имеет очень легкий слог, пишет легко и увлекательно, одним словом, заинтриговал он меня этими перцами. Повторила я его рецепт, попробовала… вкусно, но остро таки, заливала пожар водой. НО! Это дивное послевкусие во рту заставило меня повторить дегустацию, ведь реально вкусно было, не смотря ни на что. Но только я смягчила вкус перца, положив его на бутерброд с плавленым сыром. В этот раз острота не была столь «взрывоопасной», и снова это волшебное послевкусие, которое хотелось ощутить еще и еще. Вот так я пристрастилась к «остренькому». Потом пришла идея законсервировать перцы, т. к. мое любопытство перетекло в «жгучую» страсть, как говорится и зимой и летом…

Яркий насыщенный вкус свеклы с тонкой ноткой жареного лука и чеснока. Этот салат из свеклы можно употреблять в готовом виде, можно добавлять в салаты и супы. Хранится хорошо.

В последние годы японская кухня набирает все большую популярность и это неудивительно. Японские блюда имеют непревзойдённый вкус и большую роль в этом играет именно имбирь. Чаше всего имбирь для японских блюд маринуют, но так же его можно и законсервировать. Консервированный имбирь практически ничем не отличается от маринованного имбиря, разница лишь в том, что он дольше хранится. Если Вы приготовите консервированный имбирь, то балуя своих близких изысканными японскими яствами, Вам не придется тратить свое время еще и на приготовления имбиря.

  • Кухня: Японская кухня

Капуста получается хрустящей, вкусной и малосольной. Хранится до нового урожая причем не киснет и сохраняет все свои соки и витамины. Небольшой секрет от бабушки, она раньше солила капусту в дни с буквой "р" и капуста всегда удавалась

Консервированные кабачки по этому рецепту получаются хрустящими и очень вкусными.

  • Кухня: Украинская кухня

Приготовить эту закуску не составит ни малейшего труда, а вкус Вас непременно порадует.

  • Кухня: Украинская кухня