Заготовки з м'яса, птиці, риби, грибів

Лисички можно смело отнести к любимым грибам и грибников и кулинаров. Они красивые и нарядные, с ярко-рыжей шляпкой, похожей на юбочку с оборками. Эти грибы богаты на различные витамины и полезные вещества. Их можно использовать для приготовления самых разных блюд, а еще их солят, сушат и замораживают на зиму. Отварные лисички отлично хранятся в морозилке и сохраняют в себе максимальное количество полезных веществ. Но лисички мало просто отварить и заморозить, нужно знать как правильно это сделать так, чтобы грибы были после приготовления еще и очень ароматны и вкусны.

Сушеные грибы обладают неповторимым вкусом и ароматом и в зимнюю пору служат великолепной основой для приготовления супов, соусов и вторых блюд. Раньше грибы сушили в русской печи, сейчас существует множество бытовой техники овоще сушилки и прочее. Но я предпочитаю сушить грибы по бабушкиному методу. Может кому то пригодится моя технология. Грибочки высыхают за сутки.

Домашняя тушенка в скороварке отличается от других способов приготовления тем, что готовится сразу в банках. Рецепт этот довольно прост и для приготовления тушенки по нему Вам не понадобятся какие либо приспособления. Главное в этом рецепте - это использование банок с завинчивающимися крышками. Тушенка в скороварке получается очень насыщенно мясной, ароматной и вкусной. Она отлично хранится даже при комнатной температуре и из нее можно приготовить море вкусных и сытных блюд.

Тушенка из дичи получается ничуть не хуже, чем тушенка из других видов мяса. Она тоже имеет насыщенный мясной вкус, у нее тоже очень аппетитный аромат и с ней так же, как и с любой другой тушенкой можно приготовить массу вкусных и сытных блюд. Мы предлагаем Вам базовый рецепт приготовления тушенки из дичи, в котором используется мясо лося. Но по этому рецепту так же можно приготовить тушенку из оленя, кабана, косули, бобра и других видов дичи. Готовится эта тушенка совсем не сложно, а вкус у нее просто потрясающий.

По этому рецепту я солю рыжики, грузди, сыроежки и волнушки. Соленые грибы– это отличная зимняя закуска. Грибочки получаются хрустящие и ароматные.

Нежная и ароматная скумбрия горячего копчения покорит ваше сердце с первого кусочка! В приготовлении такой рыбки нет ничего сложного, главное знать несколько самых простых секретов чистки, подготовки и самого копчения. Попробовав однажды сотворить это изысканное яство, вы уже не сможете отказать себе в удовольствии готовить такую рыбку все чаще и чаще.

  • Кухня: Русская кухня

Тушенка из курицы в автоклаве - вкусная, сытная и очень нежная мясная заготовка. Благодаря автоклаву готовится тушенка совсем не сложно, а по вкусу она получается такой мясной и насыщенной, что обязательно понравится Вашим близким и гостям. Такая тушенка хорошо подойдет для приготовления самых разных блюд: супов, каш, запеканок, подливок, рагу, жаркого и т. д. Она отлично хранится даже при комнатной температуре, ее можно приготовить для студента, а так же взять с собой в поход или в дорогу.

Домашняя тушенка в духовке - очень вкусная и сытная заготовка из мяса. Рецепт этой замечательной заготовки удивит Вас своей простотой и очень вкусным результатом. Тушенка получается очень насыщенной, ароматной и вкусной. Она хорошо подойдет для приготовления различных подливок, соусов, рагу, жаркого или супов. С ней получаются очень вкусные каши и запеканки. Такая тушенка хорошо хранится даже при комнатной температуре, а еще она не раз выручит Вас, когда не хватает времени на готовку.

Тушенка - очень вкусное и питательное блюдо. Она вкусна, ароматна и хорошо подходит к любому гарниру. Приготовить тушенку можно разными способами: в духовке, в автоклаве, на плите и даже в мультиварке. Тушенка в мультиварке получается очень нежной, особенно если готовится из курицы. Мультиварка в разы облегчит Вам процесс приготовления этого замечательного блюда и обязательно порадует Вас результатом.

Рецепт очень простой и понятный грибочки получаются плотными и хрустящими. Прекрасная закуска. Готовую консервацию хранить в сухом и прохладном погребе.