Інші соуси

Такий майонез я роблю тільки влітку, коли є кислуваті яблука. Найліпше, коли яблука не просто кислуваті, а трохи недоспілі – тоді в них нема такого яскравого яблучного аромату, тому й майонез виходить дуже подібним до звичайного, на яйцях. На дану пору краще всього робити з "кальвіля" - і смак, і колір будуть саме такі, як треба.
Яблучний майонез (можна сказати і «соус») на смак не такий жирний, як звичайний. Олія зовсім не відчувається.

Приготовив этот майонез несколько лет назад я перестала покупать магазинный майонез. Да и салаты с ним получаются очень вкусные и полезные!

Агрус - корисна ягода, яка не так часто застосовується на нашій кухні через її малe доступність. З неї можна приготувати велику кількість страв з незвичайним смаком і ароматом. Пропоную рецепт соусу з агрусу, який стане смачним доповненням до будь-яких м'ясних і рибних продуктів і просто до скибочки свіжого хліба. Особливо, смачно до смаженого м'яса на багатті - шашлику. Приготувати такий соус зовсім нескладно, головне, сходити на ринок і купити агрус. Для приготування візьміть щільні плоди, навіть можна недостиглі, з кислим смаком. Якщо будете використовувати стиглі ягоди, соус вийде солодкуватий. Заготовити такий соус на зиму не вийде, його можна заморозити і зберігати в холодильнику до п'яти днів. Краще готувати невеликими порціями, щоб він не пропав. Таким соусом можна маринувати будь-яке м'ясо або рибу для запікання в духовій шафі. Соус не потрібно варити, всі інгредієнти використовуються в сирому вигляді, а значить, будуть збережені всі корисні речовини. Отже, давайте готувати.

Ось за що я люблю весну, так це за нескінченне море зелені, яка з’являється о цій порі. Хочеться готувати з нею багато-багато, бо організм вже кричить: «Хочу вітамінів!!!». І серед нескінченних салатів в моїй кулінарній книжечці є чудовий весняний рецепт сальси з зелені. Він простий, але дуже смачний. Така сальса стане гарним доповненням до рибних чи м’ясних страв, або можна просто намазувати її на скибку хліба та насолоджуватися.

Вкуснейшая закуска франузского происхождения. А "ненастоящая", потому что это не оригинальный рецепт. Но это всё равно очень и очень вкусно! С гренками, овощами, мясом и рыбой. Любители оливок и маслин будут в восторге!

  • Кухня: Французская кухня

Сьогодні ми вам пропонуємо зробити самий простіший рецепт приготування гірчичного соусу. Його можна подавати, як до м'яса так і до овочевих салатів.

Ну який може бути святковий стіл без гірчичного соусу. Його завжди подають до м'яса, шашлика, холодцю.

Попробуйте необычный соус майонез с пюре из терна и со специями характерными для ткемали. Это авторский рецепт, опробовала этот соус с мясным салатом, с сыром. Любителям необычных вкусовых сочетаний понравится. Приятного аппетита!

Пропоную приготувати смачний абрикосовий соус. У сезон свіжих фруктів його зовсім нескладно приготувати. Соус добре підійде до будь-якого м'яса, ковбасних виробів.

Составное масло - вид масла с добавками, сформованное в виде цилиндра или масло-соус в соуснике. Существует множество видов составных масел, так масла "метрдотель", "маршан де вин" - "продавец вин" и др. - рецепты французской кухни, подаются к антрекотам, масла "а ля меньер" - "мельничное", "монпелье" подают к рыбе, есть масла - составные части соусов Я же представляю ягодное масло, готовится просто и быстро, масло дополнит гренки или гриль-меню. Приятного аппетита!