Приправи

Чесночная паста - хорошая альтернатива утилизации чеснока. Как вы знаете, начиная с декабря-января, чеснок озимый начинает усыхать и портится. Если вы приготовите пасту, то чеснок можно долго хранить в холодильнике и использовать там, где он обычно применяется. Даже мариновать мясо. За рецепт огромное спасибо marg f.

  • Кухня: Мексиканская кухня

Соус очень острый!!! Аккуратно людям с заболеваниями ЖКТ! Многие путают с аджикой - но это не так. Вкус, а особенно послевкусие совершенное разные. Ударение в названии на последний звук.

  • Кухня: Чеченская кухня

Сырая аджика из перца, вкусная, полезная и ароматная, но для любителей остреньких блюд.

Индийская паста - это классическая приправа из кориандра. Паста эта относится к традиционной индийской кухне и выглядит как зеленый соус-паста. Такую пасту в Индии подают с овощными салатами, лепешками, карри и зеленью. Рецепт этой пасты совсем не сложный, у нее потрясающий вкус, а еще она замечательно хранится в замороженном виде и сохраняет в себе все полезные вещества.

  • Кухня: Индийская кухня

Украинцы готовят сало по самым разным рецептам, но чаще всего они прибегают именно к засолке сала. Соленое сало отлично хранится, хорошо подходит к самым разным основным блюдам, а так же его можно использовать для приготовления различных закусок. Во многом вкус соленого сала зависит от подобранных специй, которые заставляют сало играть очень аппетитными и оригинальными оттенками. Наш состав специй для сала понравится любителям классических вкусов, ведь в нем нет никаких экзотических пряностей. Впрочем, если какая либо пряность Вам не нравится, Вы просто можете убрать ее из списка или заменить на любую другую. Этот состав пряностей рассчитан на сухую засолку сала, которая должна продлиться 3 недели в холодном месте, под грузом.

  • Кухня: Украинская кухня

Эта простая, но тщательно подобранная приправа для сала, позволит Вам приготовить самое вкусное домашнее сало сухой засолки. Специи в этом рецепте подобраны просто идеально и рассчитаны на кусок сала, весом в 1 кг. Чтобы приготовить вкусное соленое сало со специями, Вам нужно лишь нарезать сало на куски, натереть их специями и уложить в сухую эмалированную миску. Накрыть деревянным кружком и оставить на 3 недели в холодном месте для просолки. Сало получится таким вкусным, что его оценят даже те, кто абсолютно равнодушен к этому продукту.

  • Кухня: Украинская кухня

Брусника является очень полезной ягодой, но из-за своего специфического горьковатого привкуса ее не очень любят в свежем виде. Но кулинары придумали как совместить пользу брусники с приятным вкусом и создали замечательную приправу из брусники, которая идеально подойдет к мясу, рыбе, птице, овощам и даже фруктам. Попробуйте приготовить эту замечательную приправу из брусники хотя бы раз и она надолго поселится в Вашем доме.

Легко и просто! Готовится быстро из доступных в любое время ингредиентов.
Вкусен с жареной печенью, рисом, пастой. А с жареными кабачками - невозможно оторваться!

Эта замечательная приправа для малосольных огурцов позволит Вам приготовить самые быстрые и самые вкусные малосольные огурчики. Сама приправа готовится считанные минуты, а огурчики после маринования в ней можно кушать уже через 30 минут. При желании в приправу можно добавить Ваши любимые специи и пряности. Получится не менее вкусно.

В тайской кухне паста карри является ингредиентом для многих блюд. Существует три вида пасты карри: красная, зеленая и желтая. Сегодня мы попробуем научиться готовить красную пасту. Рецепт этот совсем не сложный, а учитывая что в магазинах такую пасту не купить, этот рецепт не раз выручит Вас при приготовлении тайских блюд. В рецепт традиционной пасты добавляют рыбный или креветочный соус. Но этот рецепт немного адаптирован для наших вкусов и поэтому не включает их. Если Вы желаете, то можете добавить в рецепт размоченные и измельчённые водоросли нори. Они придадут пасте характерный для традиционной пасты запах и вкус.

  • Кухня: Тайская кухня