Супи з м'ясом

Коли холоднішає, завжди хочеться наваристої гарячої їжи. На мій погляд, найкраще – суп. Суп з галушками виходить смачним, та й виглядає непогано. Варила його на бульйоні з індички, а можна – на будь-якому. Овочі можна класти й інші: баклажан, цукіні, цвітну капусту чи брокколі....
Головне – манні галушки: вони надають новий смак звичайному овочевому супу.

Це старовинна страва української кухні. Раніше цей суп варили тільки з огірків, зі сметаною або молоком з борошном. Потім в рецепті почали використовувати кукурудзяну крупу, і суп став ще смачніший!
Краще використовувати шліфовану кукурудзяну крупу – так суп звариться скоріше, та й вигляд буде апетитнішим.
Сподіваюсь, такий незвичний суп сподобається тим, кому до вподоби розсольники....

Я виставляла рецепт торгоні http://food.ua/recipes/41400, а тепер пропоную один із варіантів куди її можна використовувати. На Західній Україні є безліч варіантів приготування цієї зупи, один із них я вже виставляла тут на сайті http://food.ua/recipes/40389, її готують із рисом, дрібними макарончиками,галушками,гречкою........а я сьогодні пропоную приготувати із додаванням торгоні.

Мабуть у всіх бабусь були такі собі духовки в печі... Де все виходило смачніше та цікавіше...
Хочу вас пригостити неймовірним борщом, та й ще і з пампушками...

Сьогодні пропоную куліш — страву, що розповсюджена завдяки запорізьким козакам. А походить куліш від угорької пшоняної каші (по-угорськи пшоно - "Кёлеш" (Koeles)). Обов'язково до складу куліша входять пшоняна крупа і сало. А що є інше – додається.
Хоча куліш і готували здебільшого з пшоном, у деяких районах Чернігівщини та Полтавщини варили з гречкою, на Південному Поділлі – з кукурудзою.
Інша назва куліша – польова каша, його легко готувати як вдома, так і «на природі».
І хоч завжди куліш вважався смачним тоді, коли він був густий, коли пшоно повністю розварювалося, утворюючи кашеподібну масу, ви на свій смак можете зварити його рідкішим, більш похожим на суп.

Стародавня українська страва... Як же ми, українці, без супу з галушками?
Моя бабуся дуже любила суп з галушками, часто його готувала. Я насмакувала цей суп, вже коли виросла, в дитинстві я його не любила...
Тепер варю суп з галушками досить часто, адже він смачний, ситний і швидко готується.

В холода нам дуже потрібна "зігріваюча" їжа. Пропоную вам спробувати приготувати спрощений варіант Боб - левеш (густий суп із квасолі) - це угорська кухня.

Пропоную вам наш сімейний рецепт борщу. Так варила і моя бабуся, і мама, свекруха, так варю його я.
Це наш найулюбленіший та найсмачніший для нас борщ.
Взимку я варю його с домашнім томатом, а поки ще осінь, як раз прибрали город, свіжий врожай та помідори ще спіють на сонечку, я варю борщ зі свіжими овочами. А подаю до столу борщ з коржиком і смаженим салом... Що може бути смачніше...