Копченості, ковбаси

Очень быстрое блюдо, которое можно приготовить на завтрак к чаю или кофе. Для этого можно взять как сосиски, так и сардельки.

  • Кухня: Европейская кухня

Соковиті, печені ковбаски з цибулею та яблуками - це так смачно, подавати до столу з хроном та печеною картоплею або картопляним пюре.

Хочу предложить вам рецепт засолки сала в рассоле холодным способом в банке. Приготовив такое сало, вы можете затем обвалять его в различных специях, завернуть в фольгу каждый кусочек и убрать в морозилку, доставая, когда нужно, очередной кусочек.

  • Кухня: Украинская кухня

Изумительно вкусная колбаса, которую не трудно приготовить в домашних условиях. В рецепте используется нитритная соль, которая придает характерный колбасный цвет и вкус готовому продукту, а также, увеличивает срок его хранения.

Не сложно в приготовлении, но очень вкусно!

Очень люблю кровяную колбасу, но покупать на рынке кровь не рискую. А вот недавно узнал что для производства кровяной колбасы в качестве альтернативы свежей крови используется пищевой альбумин (сушеная кровь). Это заводской продукт, так что из него можно смело готовить домашнюю кровяную колбасу.

  • Кухня: Украинская кухня

Вы любите сардельки, но не очень доверяете производителям? Это поправимо! Предлагаю приготовить сардельки самим. А чтобы быть уверенными, что результат оправдает ожидания, возьмём рецептуру сарделек из ГОСТ 23670-79 "Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия"

  • Кухня: Украинская кухня

Предлагаю приготовить вкусную ливерную колбасу. В отличие от магазинной, эту колбасу можно смело кушать самому, а также давать её детям. Колбаса высшего сорта по ОСТ 49-190-82 "Колбасы ливерные. Технические условия" должна изготавливаться только из лучшего сырья.

  • Кухня: Украинская кухня

Кров'янка - це дуже давня і популярна страва. А щоб кров'янка була насиченою і смачнішою в неї потрібно покласти гречану кашу і молоко.

Фарширована сарделька запечена в мікрохвильовій печі готується швидко. А на смак виходить дуже смачною та соковитою.