Овочі

Очень легкое и простое блюдо. Ничего жирного и жареного!
Вкусно и сытно!

  • Кухня: Украинская кухня

Чудова сучасна страва української кухні! Лежні – це картопля з салом, квашеною капустою та цибулею. Така собі запіканочка.
Ситно і смачно!

Капуста – один з основних овочів, які вживають українці. Її полюбляють всі! Хто смажену, хто тушковану, хто квашену, хто з фаршем, хто у супах та борщах, хто у салатах, хто у пирогах та пиріжках... В українській кухні безліч смачних і цікавих страв з капусти.
Сьогодні пропоную капустяні січеники – традиційну українську страву. Порівняно небагато часу ви втратите, але отримаєте чудову страву! Її можна подавати і в гарячому вигляді, і в холодному...
Додам, що в січениках не відчувається характерний капустяний запах (адже не всі його люблять).

Пропоную деруни, в середину яких вкладено полоску плавленого сиру. Зовсім інший смак! Деруни вийшли дуже ніжні та ароматні. Як і всі деруни, багато часу на приготування не потребують...

Это вариант голубцов из молодой нежной капусты с легкой начинкой из творога. Моей семье очень понравилось, поэтому и делюсь с вами...

Це такі собі бутерброди з дерунами. Гарячими – дуже смачні! Готувати дуже просто, швидко. А виходить смачно!
Я викладала на кожен такий бутербродик соус... А якщо зверху шматочок сала чи ковбаси!!!!

Бігус – традиційна страва не тільки української, а й польської, литовської, білоруської кухонь.
Я люблю і пам'ятаю бігус з самого дитинства. Моя бабуся (вона з Волині) часто його готувала. І з квашеною капустою, і зі свіжою, і змішувала квашену зі свіжою, і з солоними огірками, і з ковбасою, і з грибами... Згадую, і слинки в роті течуть!
Смачна, ситна страва! Сьогодні пропоную варіант бігусу з яблуками. Цей бігус має приємну кислинку і аромат яблук, присмак копченостей.
Готувати його просто - адже нічого не обсмажується: нашинкуй продукти, склади у форму та очікуй, коли буде готове!

Всім відомі деруни – це оладки з тертої (у деяких регіонах кажуть - дертої) картоплі. Рецепти картопляних оладок популярні не тільки в Україні, а і в Польщі, Росії, Ізраїлі. А от білоруси вважають деруни (драніки) національною стравою.
Залежно від регіону в Україні деруни мають різні назви - деруни, картопляники, кремзлики, беці...
На Житомирщині, в м. Коростень, проводять Міжнародний фестиваль дерунів. В місті встановлено навіть пам'ятник деруну!
Традиційно деруни готують із тертої сирої картоплі з додаванням цибулі та яєць. Але існує безліч рецептів, де до основних інгредієнтів додаються інші, які змінюють смак дерунів, роблять їх новою стравою...
Так, сьогодні пропоную у склад дерунів додати кисломолочний сир. Деруни з сиром значні ніжніші на смак, такі ж апетитні на вигляд, а часу на приготування потребують небегато - стільки ж, як і зазвичай.

Швидка, ситна і дуже-дуже смачна українська страва! Це теж блюдо мого дитиства і викликає ностальгію..
Галушки з картоплею – самостійна страва, але можна подавати і як гарнір до м'яса (в цьому разі цибулю обсмажувати без м'яса, на олії).