Відварні овочі

Пхалі по-грузинськи

Пхалі – не одна, а ціла низка страв грузинської кухні, котра відрізняється величезною кількістю варіантів інгредієнтів, що використовуються.
Це така закуска, що готується з основи, яка змішується із заправкою. Так от, існує більше, ніж 200 видів основи для пхалі! Основою для пхалі можуть бути будь-який овоч або зелень: листя кропиви, молода ботва редиса, буряка, чи цвітної капусти, мангольд, а також риба, м'ясо чи субпродукти.
Я приготувала пхалі з буряка.

Кухня: Грузинская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс "Дари природи"

Читати далі →

Картопляне пюре з шинкою

Це – швидка вечеря зі звичних продуктів, котрі завжди під рукою.
Замість шинки можна взяти будь-які м'ясні вироби: ковбасу, сосиски, сардельки тощо.

Кухня: Украинская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс "Літня вечеря за 30 хвилин"

Читати далі →

Молода картопля з кропом

Молода картопля з кропом - ситна друга страва в весняно-літний період. Її можна приготувати до домашнього обіду, вечері, святкового столу, пікніка. Блюдо досить просте в приготуванні і не вимагає дорогих продуктів і багато часу. Варену молоду картоплю з зеленню, найкраще, вживати відразу, після приготування зі сметаною, салатом зі свіжих або маринованих овочів.

Кухня: Украинская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс "Літня вечеря за 30 хвилин"

Читати далі →

Молода картопля в ароматному соусі

Молода картопля в ароматному соусі
Соус, дійсно, дуже ароматний! До такої картоплі тільки оселедця не вистачає!
На жаль, я не змогла знайти червону («ялтинську») цибулю, яка вказана в оригіналі, тому взяла синю, вибрала не дуже гостру. З червоною буде ще краще. (В інгредієнтах вказала червону цибулю.)