Смажені овочі

Цей рецепт я знайшла у Вікторії Попін. Це надзвичайно смачно і швидко.

Коли на вечерю гречана каша, то я зазвичай залишаю трохи для кабачкових гречаників на сніданок.
Моя родина любить снідати такими гречаниками.
Вони виходять соковитими та дуже ніжними.

Ці оладки можна подавати зі сметаною або натуральним йогуртом.

Капуста – один з основних овочів, які вживають українці. Її полюбляють всі! Хто смажену, хто тушковану, хто квашену, хто з фаршем, хто у супах та борщах, хто у салатах, хто у пирогах та пиріжках... В українській кухні безліч смачних і цікавих страв з капусти.
Сьогодні пропоную капустяні січеники – традиційну українську страву. Порівняно небагато часу ви втратите, але отримаєте чудову страву! Її можна подавати і в гарячому вигляді, і в холодному...
Додам, що в січениках не відчувається характерний капустяний запах (адже не всі його люблять).

Пропоную деруни, в середину яких вкладено полоску плавленого сиру. Зовсім інший смак! Деруни вийшли дуже ніжні та ароматні. Як і всі деруни, багато часу на приготування не потребують...

Це такі собі бутерброди з дерунами. Гарячими – дуже смачні! Готувати дуже просто, швидко. А виходить смачно!
Я викладала на кожен такий бутербродик соус... А якщо зверху шматочок сала чи ковбаси!!!!

Всім відомі деруни – це оладки з тертої (у деяких регіонах кажуть - дертої) картоплі. Рецепти картопляних оладок популярні не тільки в Україні, а і в Польщі, Росії, Ізраїлі. А от білоруси вважають деруни (драніки) національною стравою.
Залежно від регіону в Україні деруни мають різні назви - деруни, картопляники, кремзлики, беці...
На Житомирщині, в м. Коростень, проводять Міжнародний фестиваль дерунів. В місті встановлено навіть пам'ятник деруну!
Традиційно деруни готують із тертої сирої картоплі з додаванням цибулі та яєць. Але існує безліч рецептів, де до основних інгредієнтів додаються інші, які змінюють смак дерунів, роблять їх новою стравою...
Так, сьогодні пропоную у склад дерунів додати кисломолочний сир. Деруни з сиром значні ніжніші на смак, такі ж апетитні на вигляд, а часу на приготування потребують небегато - стільки ж, як і зазвичай.

Картопля рости - це драніки без яєць, борошна. Цей рецепт - знахідка для посту. Саме таку формовку рости у рушнику дізналася на МК І. Ломейко, існує інші формовки - зажарюють картопля-млинці, просто кладуть натерту картоплю на пательню. Але сама така хитрість дає "оладки" тільки з картоплі. Смачного!

Ці оладки – дещо середнє між картопляними котлетами та драниками. Смачні, ніжні, пахнуть, як драники.
Готувати просто і швидко, можна використати раніше відварену картоплю (буває, що залишається картопля, відварена для салата), тільки треба ретельно її розтовкти.