Молочні страви

Очень вкусная, в меру сладкая запеканка без муки. Если любите послаще - подавайте эту запеканку полив её мёдом или вареньем.

Предлагаю вашем вниманию ещё один вкусный, но совсем не сложный в приготовлении сыр. Естественно, рецепт рассчитан на сыроваров, но даже новичок справится с этим сыром. Минимальное количество молока для этого сыра- 13 л молока, менее не рекомендую, проверено опытом. Хотя, если у вас будет маленькая, по диаметру форма, но высокая по высоте, то я думаю, что можно попробовать. Главное, чтобы сыр не был тонким блином, иначе не будет механических глазков, которые и делают его красивым внутри. На фото сыр из 16 л молока.

Предлагаю вам рецепт сыра Качотта, как делаю его я. Любительская, потому что делаю я его немного по-своему. Крафтовый сыр, так сказать. Вам понадобится молоко, закваска, фермент, рассол, термометр, форма и ювелирные весы ( они стоят совсем не дорого). И выдержка в два месяца, чтобы получить действительно нежнейший сливочный сыр, который тает во рту...

Этот рецепт для тех, кто решил серьёзно заниматься или уже занимается сыроделием дома. Так как понадобится мезофильно-термофильная закваска и ювелирные весы. Творог я делаю из цельного не кислого молока. Нежный и жирный. Его можно есть без сметаны, с сахаром или просто так. Он невероятно полезный и действительно натуральный.

Сливочный сыр, который вкусен и сам по себе, и входит в состав многих рецептов. Но стоит он недешево, да и не везде его можно купить. Приготовим этот мягкий, вкусный сыр сами.

  • Кухня: Американская кухня

Запеканка классическая из книги домоводства. Очень вкусная и полезная. Хорошо подать на завтрак или ужин. Запеканку можно сделать на ночь, чтобы разбухла хорошо манка, поставить в холодильник а выпекать утром. Советую приготовить.

  • Кухня: Украинская кухня

Я робила на пів порції, тому запіканка в мене вийшла невисока. Брала форму 22см.