Гарячі алкогольні напої

Скоро зима. Довольно пунктуальная и конкретная, со студеным ветром и трескучим морозом... И как же приятно вернуться вечером домой после трудового дня на железнодорожных путях, намахавшись кайлом и ломом, сесть у камина, включить любимую плазму или взять томик Камю и потягивая теплый грог, наслаждаться покоем....
В этой связи я и хочу поделиться своим фирменным рецептом. Называется он "Тихий тон"
Возьмите бутылочку (а лучше пару, но я буду отталкиваться от пропорций с одной бутылкой) красного сухого вина и вылейте ее в кастрюлю. Добавьте чайную ложку ( далее "ч.л.") свежего натертого корня имбиря или четверть ч.л., если сухой, 3-4 гвоздики, кусочек корицы и цедру небольшого лимона. Нагрейте до 60 градусов и отставьте настаиваться и остывать. Когда вино остынет до 40 градусов, процедите его, добавьте 4 столовые ложки меда, сок половинки лимона и 200 гр. коньяку ( количество коньяка можете и увеличить)
Обратите внимание - температура вина не должна быть выше 40 градусов, это важно, если вы применяете мед. При температуре выше 40 гр. мед превращается из лекарства в яд.
А теперь усаживайтесь и грейтесь.

  • Кухня: Русская кухня