Такі коржі – не простий хліб, а самостійна страва, яку можна подати на сніданок чи вечерю, або під час обіду, до супу чи борщу.
Тісто дуже ніжно, готовиться швидко й просто.
Дуже смачні пиріжки виходять: тісто трохи слоїться, дуже ніжне та еластичне. Готувати тісто дуже просто. А начинку можна приготувати заздалегідь.
Холодні пиріжки залишаються такими ж смачними і ніжними, навіть на наступний день.
Цей рецепт я знайшла в Вікторії Попін( за це їй велика подяка). Скажу чесно, кращого тіста я ще не зустрічала, хоча дуже багато його перепробувала.Для приготування цих пісних пиріжків з капустою використовується пісне дріжджове тісто, що готується днем раніше. Начинку теж можна приготувати завчасно, навіть за два дні наперед. Головне, щоб начинка повністю вистигла перед формуванням пиріжків. Інакше, гаряча чи тепла начинка розм'якшить дріжджове тісто й буде важко формувати пиріжки.
Крамик - это бельгийская булочка-бриошь с изюмом и жемчужным сахаром. Жемчужного сахара у меня н было, поэтому булочки бз него. Думаю, что это не отразилось на вкусе. В любом случае булочки вышли очень воздушные, вкусные, нежные. Как в любой бриоше мякиш выходит тающим во рту со сливочным вкусом. За рецепт спасибо Норе.
Духм'яний, ніжний, пухкий, з мілкими порами – дуже смачний хліб! Скоринка тоненька, хрустка... Сподіваюсь, хліб сподобається тим, хто любить аромат кмину.
Цей хліб можна формувати у будь-якому вигляді: буханкою, паляницею або батоном.
