Пироги та пиріжки

Один из вариантов вкуснейшего пирога с ревенём. Бисквитное тесто, ароматная сливочно-сахарная корочка и кислые стебли ревеня делают этот пирог великолепным. Готовится пирог очень просто и быстро.

  • Кухня: Шведская кухня

Легке у приготуванні тісто, смачне та розсипчасте після випічки, смачна м'ясна начинка...
Ще один бабусін рецепт.

Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Представляет собой лепёшку с сырной начинкой. Сыр можно использовать любой рассольный. У меня с адыгейским сыром и укропом. Получилось очень вкусно!

  • Кухня: Грузинская кухня

Ще одна українська випічка. Та ще й з яблуками...
Смачно, гарно... Як у бабусі у дитинстві...

Це тісто мене просто здивувало: вийшло дуже ніжним і воздушним. До того ж випічка довго не черствіє, залишається свіжою і м'якою. І все це – завдяки крохмалю, який міститься у відварі. З тістом приємно працювати – воно на дотик просто оксамитове!
Це тісто універсальне: з нього можна пекти хліб, булочки, пиріжки...

Присканці це традиційна страва української кухні у вигляді коржиків розміром 5—6 см завтовшки, добре пропечені, политі маслом, сметаною, медом, варенням чи посипані цукровою пудрою. Нагадують оладки.

У дитинстві, коли я приїжджала до бабусі у українське село, вона завжди щось пекла або смажила. Щось смачненьке для онуків та їхніх друзів.
Ось такі пончики на вершках смажила бабуся у моєму дитинстві.

Цей пиріг з української кухні. Саме так рецепт записан у бабусіному нотатнику: Українский пиріг з м'ясом та салом.
Я написала бабусін пиріг в пам'ять о бабусі, котра часто його пекла для своїх онучок.

Рецепт этого кулича я нашла у Жанны Тихоновой. Правда, то ли продукты у нас настолько разные, то ли ещё что-то, но у меня получилось немного иначе и по своему. Но! Кулич оказался настолько нежным и влажным, куличи долго оставались такими же мягкими, как будто свеже испеченные, что мы полюбили их с первого раза. Теперь я буду печь только их.

У такі похмурі дні, коли за вікном крапає дощик, можна спекти такий сонячний пиріг, який підніме настрій та надихне на нові творіння...