Австралийская кухня

Тыква - продукт универсальный. Хочешь - делай сладкие блюда из нее, хочешь - делай пресные или острые. Предлагаю вашему вниманию киш с тыквой.

Мясо кенгуру считается экологически чистым, так как на него не оказывается никакого химического воздействия , как на мясо многих домашних животных. Мясо кенгуру можно коптить, мариновать и засаливать, при этом насыщенный вкус мяса будет только усиливаться. Кенгурятину можно подвергать всем известным видам обработки: жарить, тушить, варить, коптить. Фарш из такого мяса станет питательной начинкой для пирожков или для котлет.

Мясо кенгуру имеет выраженный привкус дичи, характеризуется высоким содержанием белка (24% против 18% в говядине), низким содержанием жира (1-2% против 20% в говядине).

  • Кухня: Австралийская кухня

Как-то попался мне рецепт томатного соуса в микроволновке (из англоязычного кулинарного сайта). Наконец-то у меня нашлось время для этого соуса и появился излишек помидор. Почему бы не поэкспериментировать?

  • Кухня: Австралийская кухня

Предлагаю вашему вниманию вариант завтрака. Что-то среднее между яйцами вареными всмятку или жареной яичницей. А с поджаренным хлебцем, так вообще то что надо, чтобы хорошо подкрепиться. Также удобно как вариант "завтрака в постель"
Рецепт мне этот попался на австралийском кулинарном сайте и назывался он "Eggs in a little dishes".

  • Кухня: Австралийская кухня

"Оззи" в переводе с местного сленга означает "австралийцы".
Эта пицца с колбасой и сыром от других отличается тем, что сюда входит еще и яйцо.

  • Кухня: Австралийская кухня

Очень советую попробовать хлебушек!!! Красивый, вкусный и душистый!!! Прост в приготовлении, да еще можно кушать его в пост, хотя по вкусу не скажешь, что ни молока, ни яиц в нем нет (P.S. все были удивлены,что хлебушек постный, уж больно всем понравился!)

  • Кухня: Австралийская кухня

Этот рецепт прибыл от Энн Кросер, жены винодела из Петалумы, Брайена Кросера. История началась задолго до создания этого блюда, в 1929 году, когда русская балерина Анна Павлова приехала в Перт, в Западной Австралии. Это было турне из пятнадцати выступлений.

Блюдо создано Гербертом Сачсом, австралийцем из Barossa Долины, 1896 года рождения, по происхождению немцем. Он посвятил себя кулинарному искусству после Депрессии 1930-ых, сумел убедил всех, что " люди должны есть, не смотря на обстоятельства ". Сачс был фермером ( выращивал зерно), но в течение Депрессии, он стал поваром для группы овцеводческих ферм Западной Австралии. Он использовал любую возможность работать в гостиницах, которые в то время не только предлагали жилье, но и имели лучшие рестораны в стране. Он работал помощником у самых прекрасных поваров, с которыми его сводила судьба, и, наконец, получил желанную работу повара гостиницы. В начале 1930-ых он работал в гостинице Эспланады в Перте.

Анна Павлова останавливалась здесь в 1929, и это было одно из наиболее важных событий в городе. В течение того периода Пертские гостиницы наслаждались золотым дождем, который был вызван интересом к балету. Несколько лет спустя после посещения Павловой госпожа Пакстон, владелица гостиницы, попросила Сачса изобрести специальное блюдо. После различных экспериментов он представил свое создание , увидев которое, она воскликнула: "Это - как свет как... Павлова! "

Блюдо было первоначально украшено плодом страсти и затем плодами киви, но в настоящее время используется клубника.

  • Кухня: Австралийская кухня

Эти виденские булочки покорят Вас и Вашу семью своей необычайной нежностью и приятным сливочно-ванильным вкусом. Готовятся они из дрожжевого молочного теста в виде небольших шариков и запекаются в нежнейшей сливочно-ванильной заливке. Благодаря такому способу приготовления булочки обладают потрясающе нежной текстурой, очень аппетитным ароматом и изысканным вкусом. Они хорошо подойдут на праздничный стол и станут любимым лакомством Вашей семьи.

  • Кухня: Австралийская кухня

Салат с ветчиной и сельдереем, приготовленный по рецепту от нашего сайта, относится к австралийской кухне. Он необычен по своему составу и очень красив, что может сделать его изюминкой Вашего праздничного стола. При этом готовится он совсем не сложно и из вполне доступных ингредиентов. У него необычная сервировка, очень нарядный вид и очень насыщенный вкус.

  • Кухня: Австралийская кухня