Мясо кенгуру считается экологически чистым, так как на него не оказывается никакого химического воздействия , как на мясо многих домашних животных. Мясо кенгуру можно коптить, мариновать и засаливать, при этом насыщенный вкус мяса будет только усиливаться. Кенгурятину можно подвергать всем известным видам обработки: жарить, тушить, варить, коптить. Фарш из такого мяса станет питательной начинкой для пирожков или для котлет.
Мясо кенгуру имеет выраженный привкус дичи, характеризуется высоким содержанием белка (24% против 18% в говядине), низким содержанием жира (1-2% против 20% в говядине).
Как-то попался мне рецепт томатного соуса в микроволновке (из англоязычного кулинарного сайта). Наконец-то у меня нашлось время для этого соуса и появился излишек помидор. Почему бы не поэкспериментировать?
Предлагаю вашему вниманию вариант завтрака. Что-то среднее между яйцами вареными всмятку или жареной яичницей. А с поджаренным хлебцем, так вообще то что надо, чтобы хорошо подкрепиться. Также удобно как вариант "завтрака в постель"
Рецепт мне этот попался на австралийском кулинарном сайте и назывался он "Eggs in a little dishes".
Очень советую попробовать хлебушек!!! Красивый, вкусный и душистый!!! Прост в приготовлении, да еще можно кушать его в пост, хотя по вкусу не скажешь, что ни молока, ни яиц в нем нет (P.S. все были удивлены,что хлебушек постный, уж больно всем понравился!)
Этот рецепт прибыл от Энн Кросер, жены винодела из Петалумы, Брайена Кросера. История началась задолго до создания этого блюда, в 1929 году, когда русская балерина Анна Павлова приехала в Перт, в Западной Австралии. Это было турне из пятнадцати выступлений.
Блюдо создано Гербертом Сачсом, австралийцем из Barossa Долины, 1896 года рождения, по происхождению немцем. Он посвятил себя кулинарному искусству после Депрессии 1930-ых, сумел убедил всех, что " люди должны есть, не смотря на обстоятельства ". Сачс был фермером ( выращивал зерно), но в течение Депрессии, он стал поваром для группы овцеводческих ферм Западной Австралии. Он использовал любую возможность работать в гостиницах, которые в то время не только предлагали жилье, но и имели лучшие рестораны в стране. Он работал помощником у самых прекрасных поваров, с которыми его сводила судьба, и, наконец, получил желанную работу повара гостиницы. В начале 1930-ых он работал в гостинице Эспланады в Перте.
Анна Павлова останавливалась здесь в 1929, и это было одно из наиболее важных событий в городе. В течение того периода Пертские гостиницы наслаждались золотым дождем, который был вызван интересом к балету. Несколько лет спустя после посещения Павловой госпожа Пакстон, владелица гостиницы, попросила Сачса изобрести специальное блюдо. После различных экспериментов он представил свое создание , увидев которое, она воскликнула: "Это - как свет как... Павлова! "
Блюдо было первоначально украшено плодом страсти и затем плодами киви, но в настоящее время используется клубника.
Эти виденские булочки покорят Вас и Вашу семью своей необычайной нежностью и приятным сливочно-ванильным вкусом. Готовятся они из дрожжевого молочного теста в виде небольших шариков и запекаются в нежнейшей сливочно-ванильной заливке. Благодаря такому способу приготовления булочки обладают потрясающе нежной текстурой, очень аппетитным ароматом и изысканным вкусом. Они хорошо подойдут на праздничный стол и станут любимым лакомством Вашей семьи.
Салат с ветчиной и сельдереем, приготовленный по рецепту от нашего сайта, относится к австралийской кухне. Он необычен по своему составу и очень красив, что может сделать его изюминкой Вашего праздничного стола. При этом готовится он совсем не сложно и из вполне доступных ингредиентов. У него необычная сервировка, очень нарядный вид и очень насыщенный вкус.