Африканская кухня

Смачний томатно-перецевий соус, якому знайдеться різноманітне застосування

Оригінальний рецепт з Тунісу. Перетворюємо звичайні овочі та яйця на екзотичну страву. Шакшука чудово смакує і на сніданок, і на вечерю.

Сьогодні хочу всіх пригостити ніжними і смачними марокканськими млинцями!

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!

  • Кухня: Египетская кухня

Классическое сочетание продуктов из марокканской кухни. Необычный, очень освежающий, летний. Подают после жирной, острой пищи, к примеру, баранины. И сам по себе вызывает восторг! но Салат вкуснее, когда настоится, можно и на ночь.

Кускус с мясом, приготовленный по рецепту от нашего сайта, покорит Вас и Ваших домочадцев своим насыщенным вкусом, аппетитным ароматом и красивым солнечным видом. Готовится кускус с мясом совсем не сложно и из вполне доступных ингредиентов. При этом он настолько ароматен и вкусен, что Ваши домочадцы обязательно оценят его по достоинству.

  • Кухня: Египетская кухня

Сегодня я хотел бы поделиться с вами очень известной североафриканской приправой, кстати, которую можно подавать и к мясу, и к овощам, и конечно же рыбе. Я расскажу вам о хариссе. Харисса — красная, обжигающе-острая пастообразная смесь перца, чеснока, кориандра, зиры, соли и оливкового масла.

Одним из главнейших достоинств хариссы является то, что ее можно готовить круглый год. Не обязательно ждать урожая перца. Можно воспользоваться высушенным.

  • Кухня: Тунисская кухня

Кус-кус едва ли не основной продукт в странах Магриба, а в Марокко это блюдо наиболее популярно. Впервые я попробовала кус-кус в Тунисе 1.5 года назад в трагладитских пещерах. Очень он мне понравился и хотелось его приготовить дома, но отыскать кус-кус в нашем городе не удавалось. Купила его в Киеве, когда ездила к дочери. Делюсь с вами гарниром, который готовила сегодня на завтрак.

Батбуты - это маленькие лепёшки из дрожжевого теста очень популярные в Марокко. Внешне они похожи на питу, но меньшего размера и с другой технологией приготовления. Их можно есть вместо хлеба, а можно готовить с любыми начинаками, солеными и сладкими: салатами, мясом, медом, вареньем, мармеладом, плавленым сыром. Проще выпечку и не придумать! Попробуйте!

  • Кухня: Марокканская кухня