Тунисская кухня

Оригінальний рецепт з Тунісу. Перетворюємо звичайні овочі та яйця на екзотичну страву. Шакшука чудово смакує і на сніданок, і на вечерю.

Сегодня я хотел бы поделиться с вами очень известной североафриканской приправой, кстати, которую можно подавать и к мясу, и к овощам, и конечно же рыбе. Я расскажу вам о хариссе. Харисса — красная, обжигающе-острая пастообразная смесь перца, чеснока, кориандра, зиры, соли и оливкового масла.

Одним из главнейших достоинств хариссы является то, что ее можно готовить круглый год. Не обязательно ждать урожая перца. Можно воспользоваться высушенным.

  • Кухня: Тунисская кухня
  • Кухня: Тунисская кухня