Восточная кухня

Очень вкусное, острое блюдо, которое можно подать как закуску или к отварному картофелю. Быстро готовится.

  • Кухня: Армянская кухня

Хашлама – це страва, дуже популярна в Вірменії та Грузії. Найчастіше її готують з яловичини чи бараніни. З курки хашлама виходить більш дієтичною, на її приготування потрібно менше часу, а за смаком вона нічим не поступається хашламі з яловичини чи бараніни.
І хоча від початку приготування до готової страви проходить досить багато часу, безпосередньо ви в цьому процесі участі не приймаєте, можете займатись іншими справами... Страва зовсім не потребує ні жиру, ні смаження – просто інгредієнти томляться у своєму соку. Це мачна, здорова і ситна страва!
Для хашлами немає чітких інгредієнтів та їх пропорцій. Можна використовувати картоплю, кабачки, баклажани, квасою, айву та ін. Незмінні лише головні інгредієнти: м'ясо, цибуля, болгарський перець та помідори.

  • Кухня: Армянская кухня

Отличная лепешка – и вкусная, и возни немного.
Я одну лепешку испекла в духовке, а одну, маленькую – на сковороде. Обе получились вкусные, но в духовке мне понравилась больше. Все-таки печеное тесто не сравнить с жареным!
От оригинального рецепта отошла: смалец не использовала, а увеличила количество растительного масла.

  • Кухня: Узбекская кухня

Пропоную хліб, який замішується на білках. До складу входять, крім пшеничного, житнє та кукурудзяне борошно. Хліб вийшов м'який, пухкий, з мілкими порами, та ледь-ледь відчутною кислинкою.

  • Кухня: Еврейская кухня

Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Представляет собой лепёшку с сырной начинкой. Сыр можно использовать любой рассольный. У меня с адыгейским сыром и укропом. Получилось очень вкусно!

  • Кухня: Грузинская кухня

Перетворюємо звичайну рисову кашу в оригінальну східну страву. Поєднання апельсину, рису і спецій дає дуже цікавий результат. Створено за мотивами Німбу Чавал (лимонний рис).

Булочкі ароматні, смачні, м'які та ніжні. Дуже підходять до чаю або кави. Можна подавати їх на сніданок, можна давати дітям в школу, можна й собі на роботу брати...
Ці булочки довго не черствіють, залишаються такими ж смачними і апетитними.

Зовсім простий, ситний, але не жирнний салат. Може, не дуже вишуканий на вид, але дуже смачний. Якщо відварити картоплю заздалегідь, приготування займе лічені хвилини. Як на мене – чудова вечеря або сніданок (тоді – без цибулі).

Дуже простий і смачний рецепт прісних коржів з сиром (в мене це – голандський сир та бринза) та зеленню (кріп та петрушка). Способів приготування кутабів існує багато, цей – найпоширеніший.
Тісто слухняне, його легко дуже тонко розкачати. Тому кутаби виходять з тоненькими хрусткими стіночками.
Ці кутаби можна охарактеризувати так: просто, швидко, смачно.

Смачна страва, і дуже простий рецепт: запечена в духовці картопля в пікантному соусі.
Завдяки лимону відчутна кислинка, а спеції та часник дають страві неймовірний аромат і смак.
Ця страва може бути цілком самостійною, а можна подати і як гарнир до м'яса.