Балканская кухня

Мусака из баклажанов с мясом - сытное, вкусное и аппетитное блюдо из баклажанов и мясного фарша. Готовится оно в общем то не сложно, а его потрясающий насыщенный вкус и изумительный аромат, обязательно оценят Ваши домашние.

Таратор - холодный суп популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Готовится он на натуральном болгарском йогурте, который по вкусу напоминает кислое молоко или кефир. Так как у нас болгарский йогурт купить невозможно, его заменим на кефир.

  • Кухня: Болгарская кухня

Салат «Дзадзики» - популярное греческое блюдо, которое готовят в качестве дополнения к хлебу, овощам, мясу и рыбе. На приготовление такого салатика Вы потратите буквально считанные минуты и состоит он из самых доступных ингредиентов. Но не смотря на это, получается он таким вкусным и свежим, что обязательно понравится Вам и Вашим близким.

Фассолада - популярный греческий суп. Вариантов этого супа существует много как и рецептов украинского борща. Предлагаю попробовать один из них. Этот суп прекрасно подходит для поста.

  • Кухня: Греческая кухня

Салат прост в приготовлении, так же он с легкостью может заменить гарнир. Приятное сочетание сладкой свеклы, солоноватого сыра и орехов непременно всем понравится. Особенно этот салат полезен тем, кто следит за своим питанием.

  • Кухня: Греческая кухня

Соус «Дзадзики» - самый популярный греческий соус, который готовит практически каждая греческая хозяйка. Варианты названий этого соуса - цацики или тцатцики. Состоит этот соус из густого натурального греческого йогурта, свежих огурцов, чеснока и зелени. Готовится он буквально 15 минут, у него потрясающий свежий вкус и нежный летний аромат.

  • Кухня: Греческая кухня

Самса - это вкуснейшие пирожки, которые могут быть разной формы, с ароматной начинкой из лука, специй, рубленного мяса, картофеля, тыквы, чечевицы и т. д. Традиционно самса готовится из пресного или слоеного теста и начинка в тесто заворачивается практически полностью. Остается только небольшое отверстие для выхода пара. Турецкая же самса готовится немного иначе. Начинка для нее используется, как правило, мясная и заворачивается она в фигурные полосочки теста. В результате получаются очень вкусные, ароматные и сытные пирожки, которые можно подать либо самостоятельно, либо с чашкой горячего бульона.

  • Кухня: Турецкая кухня

Греческий салат один из моих любимых салатов. Это один из самых популярных салатов Средиземноморья. Готовлю его давно и предлагаю в своём исполнении.

  • Кухня: Греческая кухня

Сербский здоровый хлеб с отрубями и корицей.

  • Кухня: Сербская кухня

Эти вкусные котлеты внесут разнообразие в ваше домашнее меню. Такие котлетки можно встретить в меню ресторанов в Турции. Благодарю за этот рецепт Любочку "Клюква в сахаре".

  • Кухня: Турецкая кухня