Балканская кухня

Этот салат, видимо, родом из солнечной Греции, а готовят его сейчас во всем мире. Можно даже сказать, что в СНГ — это второй Оливье. Оригинальный же рецепт салата очень прост. Помидоры, фета, оливки и орегано. Фактически, Греческий салат — это деревенский салат, в который по-быстрому бросает все доступные продукты греческий простолюдин Я же хотел поделиться рецептом адаптированным под наши реалии.

  • Кухня: Греческая кухня

Привет из солнечной Болгарии! Очень интересный рецепт яичницы. Приготовьте, не пожалеете!

  • Кухня: Болгарская кухня

Рецепт и приготовление предельно простые, а результат неизменно вкусен! Гивеч хорош и просто как блюдо, и в консервированном виде остается кусочком лета.

  • Кухня: Балканская кухня

Перец по-гречески - очень вкусный, хотя и необычный вариант приготовления сочного и ароматного фаршированного перца. Сам рецепт совсем не сложный, а мясная начинка с сыром и орешками так гармонично сочетается со сладкими перчиками, что получается очень красивое, вкусное и аппетитное блюдо. Такие перчики лучше всего подавать самостоятельно, но они так же хорошо подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

  • Кухня: Греческая кухня

Маринованная рыбка. Рецепт записан из телепередачи, используется уже несколько лет. Проверено!

  • Кухня: Греческая кухня

В эти предпраздничные дни в каждом греческом доме обязательно найдётся такое лакомство.
Традиционно готовится начиная со дня св. Николая и до Нового года.

  • Кухня: Греческая кухня

В классическом салате используют огурцы, которые обязательно очищают от шкурки, помидор в салате чуть больше чем огурцов, масла наливают столько чтоб треть овощей была в него погружена. Соль кладут редко, так как фета солёеная.

  • Кухня: Греческая кухня

Вот залежалась у меня капустка квашенная...
порыскала в интернете и накопала на одном из греческих блогов вот такую идейку...

  • Кухня: Греческая кухня

Очень люблю свеклу и курицу, готовила куриные котлеты решила добавить к ним вареную свеклу. Вкус мне очень понравился, получились легкие сытные котлетки.

  • Кухня: Румынская кухня
  • Кухня: Сербская кухня