Турецкая кухня

Сладкий с легкой терпкостью, с ноткой горчинки и медовой сладости одновременно - такой вкус у этой солнечно-апельсиновой восточной сладости.

  • Кухня: Турецкая кухня

Предлагаю вам приготовить очень интересное лакомство - Бекмес. Это арбузный мед,без сахара,который готовится довольно просто,уваривается арбузный сок до густоты меда. Вот и я,в очередной раз разрезав арбуз и увидев там перезревшую и невкусную мякоть,похожую на вату,решила не выбрасывать,а приготовить такую вкусняшку. Так готовила еще моя свекровь -гречанка,а вообще,это турецкое лакомство и варят не только из арбуза,а из яблок,груш и винограда,затем используют вместо сиропа.

Для любителей сладкого - это отличный заменитель магазинных конфет. Вкусно, полезно и очень клубнично.

  • Кухня: Турецкая кухня

Легкий, освежающий десерт, который понравится и взрослым, и детям. В замороженном виде напоминает мороженое.

Турецкое печенье - это турецкая щербетная сладость, выпечка в сиропе. Это печенье называется Шекерпаре (Şekerpare). Готовится шекерпаре очень просто и быстро, но чтобы оно получилось таким как в Турции, нужно соблюсти правила процесса пропитки. Чтобы сироп впитался в выпечку равномерно и полностью, один из компонентов должен быть обязательно горячим, а другой чуть теплым. Иными словами либо печенье должно быть горячим, а сироп теплым, либо наоборот.

Полезные свойства и приятный вкус чечевицы поставили ее на одно из лидирующих мест среди бобовых культур. Всем известно, что чечевицу употребляли не только бедняки в Древней Греции, но и фараоны в Вавилоне, а в конце ХIX века эта культура даже спасла население Российской империи от голода.

  • Кухня: Турецкая кухня
  • Кухня: Турецкая кухня

Очень вкусная традиционная закуска из баклажанов турецкой кухни. При всей простоте приготовления блюдо безумно вкусное. Моей семье очень понравилось!

  • Кухня: Турецкая кухня

Самса - это вкуснейшие пирожки, которые могут быть разной формы, с ароматной начинкой из лука, специй, рубленного мяса, картофеля, тыквы, чечевицы и т. д. Традиционно самса готовится из пресного или слоеного теста и начинка в тесто заворачивается практически полностью. Остается только небольшое отверстие для выхода пара. Турецкая же самса готовится немного иначе. Начинка для нее используется, как правило, мясная и заворачивается она в фигурные полосочки теста. В результате получаются очень вкусные, ароматные и сытные пирожки, которые можно подать либо самостоятельно, либо с чашкой горячего бульона.

  • Кухня: Турецкая кухня

Эти вкусные котлеты внесут разнообразие в ваше домашнее меню. Такие котлетки можно встретить в меню ресторанов в Турции. Благодарю за этот рецепт Любочку "Клюква в сахаре".

  • Кухня: Турецкая кухня