Кавказская кухня

Гадезелілі - суп з імертинського сиру та м'яти, просто та смачно. Рецепт з книги 1959 року Т.П. Сулаквелидзе, лікаря гуру грузинської кухні. Всі рецепти складаються по-перше з історії, коли кожний кухар додає щось своє, розвиває блюдо, але й підтримуює аутентичність вкусу, чи пам'мяті дитинства, чи спогадів приємних подорожей, а по-друге з якісних продуктів, сири, особливо домашні, це вираження якості - молоко - збір та заряд для розвитку малечі, всі корисні перетворення, бродіння, визрівання, так звана жива енергія. В мене домашній сир, що приготувала грузинка, її праця додає справжнього смаку, а історією ділеться автор книги, від себе я додала любов до грузинської кухні та приємні спогади про цю країну. Приємного!

Пхалі – не одна, а ціла низка страв грузинської кухні, котра відрізняється величезною кількістю варіантів інгредієнтів, що використовуються.
Це така закуска, що готується з основи, яка змішується із заправкою. Так от, існує більше, ніж 200 видів основи для пхалі! Основою для пхалі можуть бути будь-який овоч або зелень: листя кропиви, молода ботва редиса, буряка, чи цвітної капусти, мангольд, а також риба, м'ясо чи субпродукти.
Я приготувала пхалі з буряка.

Фарширований перець - страва, яка допомагає розкрити свою кулінарну фантазію на всі 100%. Гадаєте, що без м'ясного фаршу цю страву не можна зробити смачною? Помиляєтесь! Вегетаріанські варіанти фаршированого перцю - це справжні ласощі.

Чи любите ви хачапурі? Я дуже і можу з'їсти їх багато, а потім совість мучить))) Хочу запропонувати рецепт вмеру корисних хачапурі, щоб совість не мучила))) Готуються на раз два, можна навіть гостям подати, 30 хвилин і на столі частування

Тесто бездрожжевое.

  • Кухня: Армянская кухня

Предлагаю рецепт замечательных колбасок с пряным вкусом и потрясающим ароматом. Можно приготовить в духовке, а можно пожарить на гриле - отличный результат гарантирован.

  • Кухня: Кавказская кухня

Кюфта досить традиційна страва для країн Близького Сходу: Туреччини, Азербайджану , Вірменії. Рецепт розійшовся по світу і гарно смакує поціновувачам цієї смачної страви.

  • Кухня: Армянская кухня

Если вы придумали что из мясных блюд будете готовить на пикнике, в качестве закуски попробуйте приготовить это блюдо. Непременно понравится любителям сыра.

Я дуже люблю долму. А не так давно на просторах інтернету побачив чудову ідею - приготувати долму на мангалі. Зразу скажу що результат перевершив всі мої очікування. Неймовірно соковита та смачна долма - це та страва, яку обов'язково слід приготувати влітку.

Одно из самых любимых блюд кавказской кухни. Непременно понравится любителям сыра.