Венгерская кухня

Быстрый и вкусный рецепт приготовления кабачков.

  • Кухня: Венгерская кухня
  • Кухня: Венгерская кухня

Може йти як гарнір до м'яса

Гуляш должен быть ярко-красным, обжигающим, как пламя, когда его подают на стол - так говорят в Хортобади. Здесь родилась пословица: гуляшом можно кормить даже больных-от него сам чёрт даст тягу.
" Приятного аппетита ". Сост. Гюнтер Линде и Хайнц Кноблох. Москва, 1973.

  • Кухня: Венгерская кухня
  • Кухня: Венгерская кухня

Пирожное «Эстерхази» - простой и быстрый рецепт очень вкусного миндально-шоколадного пирожного, которое известно на весь мир и готовится по старинному рецепту венгерского рода Эстерхази, с середины восемнадцатого века. Пирожные и торты «Эстерхази» традиционно состоят из белковых коржей с добавлением тертого миндаля, масла и муки. Все слои прослаиваются изумительным сливочным кремом, в который входит элитный коньяк. Верхняя часть «Эстерхази» непременно покрывается белой сахарной глазурью, на которой при помощи шоколада рисуется традиционный для данного рецепта сетчатый рисунок в виде паутинки. Этот рецепт немного адаптирован под наши реалии, но он все так же остается одним из самых вкусных десертов мира.

  • Кухня: Венгерская кухня

Это удивительно вкусный ореховый торт очень популярен в Венгрии, Австрии и Германии. Свое название он получил в честь Пала Антала Эстерхази (Pál Antal Esterházy; 1776—1866), министра иностранных дел Венгрии, во время революции 1848—1849 и имеет очень красивое название «Эстерхази». Торт состоит из пяти ореховых коржей, потрясающе вкусного сливочно-молочного крема и покрытием из белой глазури, на которой при помощи шоколада наносится красивый сетчатый рисунок. Говорят, что настоящий рецепт этого торта засекречен, а готовить и продавать его имеют право только одноимённые кафе и рестораны, которые держат этот рецепт в тайне. Так ли это на самом деле - неизвестно и даже если этот рецепт не совсем оригинален, он потрясающе вкусен и красив.

  • Кухня: Венгерская кухня

Это изумительное орехово-шоколадное печенье относится к венгерской кухне и пользуется в Венгрии особой популярностью и любовью. Готовится оно совсем не сложно, у него очень изысканный вкус, благодаря использованию специй и безумно аппетитный аромат. Оно немного тягучее внутри и с легкой корочкой сверху. Готовится это орехово-шоколадное печенье проще простого и если Вы успеете немного спрятать его от близких, то сможете убедиться в том, что оно замечательно хранится, а его вкус от этого только выигрывает.

  • Кухня: Венгерская кухня

Венгерская колбаса, отличается от украинской или любой другой домашней колбасы главным образом тем, что в ее состав совершенно не входит сало. Готовится она исключительно из мраморной свинины с добавлением молотой паприки и других специй. Получается она при этом очень мясной и безумно ароматной. У нее красивый аппетитный вид, потрясающе насыщенный вкус и умопомрачительный аромат. Она хорошо подойдет для любого праздничного стола и покорит Ваших гостей своим незабываемым вкусом.

  • Кухня: Венгерская кухня

Гуляш с перцем - традиционное венгерское блюдо из мяса, сладкого болгарского перца, помидоров, чеснока и паприки. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются просто идеально. Мясо впитывает в себя ароматные ноты болгарского перца и приобретает совершенно новые вкусовые оттенки. Блюдо это совсем не сложное, а подавать его принято самостоятельно с кусочком свежего хлебушка.

  • Кухня: Венгерская кухня