Немецкая кухня

Друзі, вітаю усіх З Новим роком і Різдвом! Задовго до свята я готувала сирні штолени і перший з них розрізала на Новий рік.
Штолен (Stollen) - це традиційний німецький різдвяний пиріг, без якого складно уявити собі святковий стіл. Рецептів штоленів дуже багато і я вирішила помалу освоїти декілька рецептів.

Quarkstollen (сирний штолен) - бездріжджовий кекс, із додаванням кисломолочного сиру, родзинок (бажано різних сортів), цукатів, горішків і прянощів. Штолени слід випікати наперододні свята, їм потрібно трохи постояти у сухому, прохолодному місці, аби усі аромати відкрилися краще. Це неймовірно смачна традиційна німецька різдвяна випічка!

  • Кухня: Немецкая кухня

Пропоную приготувати неймовірну страву зі свинини під ніжним,яблучним кремом! Страва німецька,а познайомила мене з нею кулінар Sibir77 Тоня,дуже їй дякую! Можна приготувати як на свято,так і на сімейний обід. Я готувала 4 видбівні ,але з не дуже підходящої частини як для цієї страви, вийшло дуже ніжно,шматочки просто танули у роті. Соус ніжний та кремовий,від себе додала розмарин,з'явилась цікава нотка,а ось корінь петрушки прибрала

Возьму на себя смелость предложить вариант немецких пончиков из дрожжевого теста с интересной формовкой. Для меня эти пончики оказались находкой! Тесто замешивается в кухонной машине, процесс не трудоёмкий. Работать с тестом одно удовольствие, оно послушное, воздушное и ласковое! А результат замечательный - пышные пончики, которые можно подавать с сахарной пудрой, с вареньем, с медом к чаю, кофе или холодному молоку. Заходите, если интересно, я ещё кое-что расскажу об этих удивительных пончиках!

  • Кухня: Немецкая кухня

Данный рецепт отличается от оригинального, так как правильно было бы печь этот хлеб на закваске, он должен содержать не промолотые ржаные зёрна и ржаной шрот. И всё же, немного изменив рецепт, с помощью цельнозерновой муки и дрожжей получается очень вкусный хлеб.

  • Кухня: Немецкая кухня

Отже хочу ще запропонувати приготувати наші улюблені пончики, які ми дуже часто готуємо на Новорічні свята, не знаю чому, але в зимовий вечір саме так мені здається повинен виглядати десерт з кавою, або з молоком. Бо смачний, великий, дріжджовий пончик зі смачною начинкою всередині нікого не залишить байдужим, а особливо дітей. Рецептів і видів пончиків дуже багато, але найбільше мені подобається готувати Берлінські пончики, цей вид здоби дуже популярний в Німеччині, як в принципі і у нас. Ну що давайте готувати та смаковати?)))

Традиційне німецьке печиво, яке готють на Різдво і Новий рік. Просте, смачне, ніжне і ароматне.
На півдні Німеччини та півночі Швейцарії це печиво – національне блюдо. Пряності – це головне в «Магенброті», хоча в рецептах існують деякі розбіжності по кількості та видам пряностей в печиві.

Это рождественское печенье не требует длительного вызревания. Тесто для мини-штолленов можно выбрать любое, но немецкие хозяйки рекомендуют творожное тесто без яиц. Хранится такая выпечка в плотно закрытом контейнере с крышкой в прохладном месте две недели.

  • Кухня: Немецкая кухня

Приготовить эти сочные и вкусные колбаски в домашних условиях не составляет никакого труда, нужно лишь придерживаться нескольких основных правил. Попробуйте, и вы будете удивлены насколько это просто и вкусно.

  • Кухня: Немецкая кухня

Апетитні, солощаво-гострі крильцята з карамельним присмаком. Добра страва для пікніку.

  • Кухня: Немецкая кухня