Латиноамериканская кухня

Це чудове пісочне печиво зі згущеним молоком. Надзвичайно ніжне, розсипчасте, м'яке - печиво просто тане у роті!
Кажуть, що печиво Альфахорес почали пекти в одному з жіночих католицьких монастирів ще на початку 19 століття. Спочатку це печиво було прямокутної форми, але з часом форма змінилася.
Існує кілька рецептів печива Альфахорес, але жоден не можна з певненістю назвати єдиним і неповторним, саме тим, що випікали в давнину монашки...

  • Кухня: Аргентинская кухня

В мексиканській кухні багато страв, в яких використовуються коржі з кукурудзяним борошном. Це буррито, такос, кесадилья...
Вдома приготувати такі коржі зосім не складно, а от використати їх можна по-різному: приготувати справжні мексиканькі страви чи подавати замість хліба до перших чи других страв...
Коржі м'які, апетитного золотавого кольору.

  • Кухня: Мексиканская кухня

Існує безліч варіацій на тему Мохіто, але його суть – м’ята, лайм або лимон – незмінна у будь-якому рецепті.

Чесночная паста - хорошая альтернатива утилизации чеснока. Как вы знаете, начиная с декабря-января, чеснок озимый начинает усыхать и портится. Если вы приготовите пасту, то чеснок можно долго хранить в холодильнике и использовать там, где он обычно применяется. Даже мариновать мясо. За рецепт огромное спасибо marg f.

  • Кухня: Мексиканская кухня

На этот раз представляю не дополнение к гриль-меню, а самостоятельное блюдо-гриль с добавкой в виде пряного масла. Кукуруза готовится в обертке, защищающей продукт от высушивания. Готовила в таком исполнении впервые, обугленная обертка кукурузы добавила немного первобытности, природности блюду. Ну а состав пряного масла заиграл вкусами, оно не оставит равнодушным любителей специй и остренького. Приятного аппетита!

Традиционно этот соус подают с лепешкам или чипсами, очень вкусно с поджаренным на гриле лавашом, но и отлично подойдет к рыбе или мясу...

Вариант здорового фастфуда, отличная идея вкусного завтрака!

  • Кухня: Мексиканская кухня

Рецепт привлек мое внимание необычным сочетанием ингредиентов. Вкус пирога, я бы сказала торта, превзошел все мои ожидания, нежный сливочный вкус пирога в сочетании с кислинкой киви оставил незабываемые впечатления! За рецепт спасибо блогеру ВикторииS.

Лоскутки лета в тарелке - ломтики тыквы, сочная зелень петрушки и грибы - и все это в нежном яично-молочном соусе с серьезным ломтиком трески! И легко, и вкусно! Захотелось побаловать своих близких легким, ярким и запоминающимся ужином. И ужин удался!

Рисовые пирожки - это аргентинские эмпанадас (пирожки, которые готовят с различными начинками и из разного теста). Я попробовала приготовить тесто из риса - очень вкусно получилось. Очень мягкие, нежные, с расплавленным сыром внутри! А главное, моему школьнику понравились!