бычки

Наверное большинству на нашем сайте,знакома наша азовская рыбка - бычок. Мы его жарим,солим и сушим,делаем фарш для котлет,но редко готовим консервацию,а зря. Некоторые лучше купят магазинную,хотя качество у нее,мягко говоря не очень,да и по цене дороже чем домашняя. Некоторые просто не знают,как ее готовить,а готовить ее совсем не сложно,разве что,долго из-за большого времени стерилизации. Если скажу,что это очень вкусно,не скажу ничего,это невероятно вкусно. Косточки не чувствуются,а рыбки все целенькие,в вкуснейшем томатном соусе. Да если еще и пюрешку к ней....мммм...Но есть некоторые нюансы,если вам посчастливилось достать пресс для консервы,как у меня(они продаются на рынках и можно поискать в инете,по объявлениям),то все прекрасно. Но возможно у вас с этим проблемы,это тоже не беда,моя мама всегда готовила без пресса,просто в духовке,получалось прекрасно. Главное, побольше соуса,не жалеем,прямо заливаем его туда и мелкий бычок,чем мельче,тем лучше.Сложно высчитать вес бычков в свежем виде,ведь там много отходов,на 7 л банок у меня ушла полная с горой миска 3-х литровая жаренных бычков.