Блюда из баклажанов

Моя слабость - это блюда из баклажан. Очень нравится в морозный, зимний день вспомнить лето. В результате поисков пришла к выводу, что лучше всего вкусовые качества сохраняются у замороженных, печеных баклажан, из которых я приготовила икру.

  • Кухня: Украинская кухня

Это самый любимый летний салат всей моей семьи. Рецептом поделилась моя любимая свекруня, которая является в приготовлении еды просто искусницей))))

  • Кухня: Украинская кухня

Моя самая любимая икра.

Хочу предложить свой вариант заготовки квашенных баклажанов на зиму. Рецепт без уксуса и прочих консервантов.

Очень вкусный ароматный салат получился, прост в приготовлении.

Простой рецепт салата-заготовки на зиму.

Подходит к любому гарниру. Как раз для осеннего сезона)

Баклажаны солятся вместе с чесноком. Я не добавляла перец, гвоздику и лавровый лист. Только соль и укроп. Баклажаны важно не переварить. Приятного аппетита!